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समर टेस्ट और पेट दोनों करेंगे बल्ले-बल्ले, जब खाएंगे ये 7 तरह का रायता

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कद्दू का रायता

कद्दू का रायता बनाने के लिए पहले इसे बारीक काट लें। फिर उबाल लें। इसके बाद दही में मिलाएं और फिर नमक, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें।

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चुकंदर रायता

चुकंदर को कद्दूकस करके उसे स्टीम कर लें। फिर दही में मिलाएं। नमक, भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। ऊपर से कढ़ी पत्ता और सरसो का छौंक लगा दें।

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टमाटर का रायता

कटे हुए टमाटरों को दही में नमक, भुना जीरा पाउडर और कभी-कभी बारीक कटी हरी मिर्च या कद्दूकस खीरा को मिलाकर बनाया जाता है। यह खाने में काफी टेस्टी होता है

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पालक का रायता

पालक के पत्तों को उबालकर, बारीक काटकर, नमक, भुना जीरा पाउडर और कभी-कभी लहसुन या सरसों जैसे मसालों के साथ दही में मिलाया जाता है।

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प्याज का रायता

बारीक कटे प्याज को दही में भुना जीरा पाउडर, नमक और कभी-कभी कटा हरा धनिया या पुदीना जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है।

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खीरे का रायता

कद्दूकस खीरे को कसे हुए दही में मिलाकर यह रायता बनाया जाता है। इसमें स्वाद के लिए भूना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक और कभी-कभी कटा हुआ हरा धनिया मिलाकर बनाया जाता है।

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बूंदी रायता

बूंदी को सबसे पहले नरम करने के लिए पानी में भिगोया जाता है। फिर दही में नमक, भुना जीरा पाउडर और कभी-कभी चाट मसाला जैसे मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

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