Business Ideas: हरियाणा की पलक अरोरा ने मिलेट आधारित इंस्टेंट फूड स्टार्टअप से महीने के करीब ₹3 लाख कमाए। जानिए कैसे घर की रसोई से शुरू हुआ यह बिज़नेस सफल ब्रांड बना और आप कम निवेश में ऐसा कारोबार कैसे शुरू कर सकते हैं।
मिलेट स्टार्टअप से बदली ज़िंदगी: नौकरी के साथ शुरू किया बिज़नेस, आज हर महीने लगभग ₹3 लाख की कमाई
आज की तेज़ रफ्तार जिंदगी में ज्यादातर लोग नौकरी और परिवार के बीच संतुलन बनाने में ही व्यस्त रहते हैं। ऐसे में अपना बिज़नेस शुरू करना कई लोगों को जोखिम भरा कदम लगता है। लेकिन हरियाणा के फरीदाबाद की युवा उद्यमी पलक अरोरा ने साबित किया है कि सही आइडिया, सीमित निवेश और लगातार मेहनत से नौकरी के साथ भी सफल कारोबार खड़ा किया जा सकता है।
मिलेट आधारित इंस्टेंट फूड प्रोडक्ट्स के जरिए पलक आज हर महीने लगभग ₹3 लाख की आय अर्जित कर रही हैं। उनका यह सफर केवल एक सफलता की कहानी नहीं, बल्कि उन युवाओं के लिए मार्गदर्शक है जो हेल्दी फूड स्टार्टअप या स्मॉल स्केल बिज़नेस शुरू करना चाहते हैं।
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समस्या को पहचानें, वहीं छिपा होता है अवसर
बढ़ती व्यस्तता के कारण इंस्टेंट मिक्स और रेडी-टू-कुक प्रोडक्ट्स की मांग तेजी से बढ़ी है। लेकिन बाजार में उपलब्ध कई उत्पादों में प्रिजर्वेटिव्स और कृत्रिम रंगों का अधिक उपयोग स्वास्थ्य को लेकर चिंता पैदा करता है। पलक के परिवार में स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं ने उन्हें मिलेट्स की पोषण क्षमता की ओर ध्यान दिलाया। उन्होंने देखा कि बाजार में प्रिजर्वेटिव-फ्री, पौष्टिक और भरोसेमंद मिलेट प्रोडक्ट्स की कमी है। यही कमी उनके बिज़नेस आइडिया की नींव बनी।
आपके लिए सीख:
बाजार में मौजूद गैप को पहचानें
ग्राहकों की वास्तविक समस्या समझें
हेल्थ और लाइफस्टाइल ट्रेंड्स का अध्ययन करें
जहां समस्या है, वहीं मजबूत व्यापारिक अवसर भी होता है।
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घर की रसोई से शुरुआत
हालांकि पलक ने फूड टेक्नोलॉजी में इंजीनियरिंग की पढ़ाई की थी, लेकिन उन्होंने शुरुआत किसी बड़े प्लांट से नहीं की। अपने घर की रसोई में रागी, ज्वार और अंकुरित दालों के साथ प्रयोग शुरू किए।
उन्होंने परिवार और दोस्तों से फीडबैक लिया और उसी आधार पर रेसिपी में सुधार किया। छोटे स्तर पर किए गए इन ट्रायल्स ने उन्हें ग्राहकों की पसंद समझने में मदद की।
अगर आप शुरू करना चाहते हैं:
3–4 प्रोडक्ट्स से शुरुआत करें
सीमित दायरे में ट्रायल सेल्स करें
ग्राहकों की राय दर्ज करें
शुरुआती चरण में भारी निवेश से बचें
इस चरण में गुणवत्ता और स्वाद ही आपकी असली पहचान बनते हैं।
साल 2021 में पलक ने आधिकारिक रूप से अपनी कंपनी की शुरुआत की। उन्होंने मिलेट नूडल्स, पास्ता, पुलाव मिक्स, पैनकेक मिक्स, रागी सूप और फ्लेक्स समेत 15 से अधिक उत्पाद लॉन्च किए।
इन उत्पादों की खासियत थी—10 मिनट में तैयार होने वाला हेल्दी फूड। मिलेट्स को बिना लंबे समय तक भिगोए उपयोग करने की तकनीक और पोषक तत्वों को सुरक्षित रखने की प्रोसेस ने उन्हें अलग पहचान दी।
ब्रांड बनाते समय ध्यान रखें:
आकर्षक और यादगार नाम
साफ और पारदर्शी लेबलिंग
FSSAI रजिस्ट्रेशन
हेल्दी + क्विक का स्पष्ट संदेश
भरोसेमंद पैकेजिंग
जब ग्राहक को भरोसा मिलता है, तो ब्रांड की ग्रोथ स्वतः तेज़ हो जाती है।
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बिक्री बढ़ाने की रणनीति
पलक अपने उत्पादों को वेबसाइट, सुपरमार्केट और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म्स के जरिए बेचती हैं। इसके अलावा फूड एग्जीबिशन और फेस्टिवल्स में भाग लेकर सीधे ग्राहकों से जुड़ती हैं।
आप भी इन रणनीतियों को अपना सकते हैं:
सोशल मीडिया मार्केटिंग शुरू करें
इंस्टाग्राम और फेसबुक पर डेमो वीडियो साझा करें
ऑनलाइन मार्केटप्लेस पर लिस्टिंग करें
स्थानीय किराना स्टोर्स से टाई-अप करें
जिम और हेल्थ क्लब्स में प्रमोशन करें
शुरुआत में मुनाफा सीमित हो सकता है, लेकिन मजबूत ग्राहक आधार बनने के बाद आय तेजी से बढ़ती है।
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कितनी चाहिए शुरुआती पूंजी?
छोटे स्तर पर मिलेट स्टार्टअप शुरू करने के लिए लगभग ₹1 से ₹3 लाख का निवेश पर्याप्त हो सकता है। इसमें शामिल हैं:
कच्चा माल
छोटा मिक्सिंग यूनिट
पैकेजिंग सामग्री
लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
प्रारंभिक मार्केटिंग खर्च
जैसे-जैसे मांग बढ़े, उत्पादन क्षमता भी बढ़ाई जा सकती है।
पलक अरोरा की यह कहानी बताती है कि एक स्वस्थ विचार और स्पष्ट रणनीति के साथ नौकरी के समानांतर भी मजबूत ब्रांड खड़ा किया जा सकता है। मिलेट जैसे पारंपरिक लेकिन आधुनिक मांग वाले क्षेत्र में संभावनाएं अपार हैं—जरूरत है सही दिशा और निरंतर प्रयास की।
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