इमली और लहसुन के साथ बनाएं रसम और जानें कोरोना काल में कैसे है इम्यूनिटी के लिए लाभदायक

देश पिछले साल से ही कोरोना महामारी से जूझ रहा है। कोविड 19 की दूसरी लहर काफी खतरनाक साबित होती जा रही है। पिछले 24 घंटे में 3.48 लाख नए मामले दर्ज किए गए। वहीं, रिकवरी 3.55 लाख रही। ऐसे में लोग खुद को सुरक्षित रखने के लिए घरों में रह रहे हैं और कई घरेलू नुस्खे भी अपना रहे हैं। इसी बीच आपको इम्यूनिटी बढ़ाने के तरीके के बारे में बता रहे हैं कि इमली और लहसुन से बनाया गया रसम इम्यून सिस्टम को कैसे मजबूत बनाता है। आइए जानते हैं...

कोविड दौर में लाभदायक है रसम 

रसम इमली और लहसुन से बनाया जाने वाला सूप है, जो कि इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। इसके साथ ही ये आंत के लिए भी अच्छा है और आज के इस कोविड दौर में भी ये काफी लाभदायक है। 

डायटीशियन ने दी सलाह 

डायटीशियन प्रियंका सिंह ने कोविड से लड़ने के लिए इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए डिलिशियस रसम रेसिपी बताई है, जो आसानी से आपके किचन में उपलब्ध हो सकती है। इस रेसिपी को बनाने के लिए इमली, टमाटर, करी पत्ता, लहसुन और काली मिर्च की जरूरत होती है।   

सूप बनाने के लिए कितना क्या चाहिए ?

इमली का गूदा- 1 बड़ी चम्मच
टमाटर- 1 (कटा हुआ)
करी पत्ता- 10-12
काली मिर्च- 1-2 बड़ी चम्मच
लहसुन- 4-5 गांठ
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
सूखी लाल मिर्च- 2
नमक- टेस्ट अनुसार
जीरा- 1 चम्मच
हींग- आधा चम्मच
धनिया पत्ति- 1 बड़ी चम्मच (कटी हुई)
तेल- 1 बड़ी चम्मच
सरसों के बीज- 1 चम्मच  

कैसे बनाएं सूप 

सूखी भुनी 2 लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, लहसुन और 4-5 करी पत्ता इन सभी के मोटे पीस लें और मिक्सर में मिक्स कर लें। कढ़ाई ले लें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें। इसके बाद कटा हुआ एक टमाटर डालें। फिर करी पत्ता, हल्दी और नमक को एक साथ कढ़ाई में डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें मसाला डालें और उसे मिक्स कर लें। 

कैसे बनाएं सूप 

सूखी भुनी 2 लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, लहसुन और 4-5 करी पत्ता इन सभी के मोटे पीस लें और मिक्सर में मिक्स कर लें। कढ़ाई ले लें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें। इसके बाद कटा हुआ एक टमाटर डालें। फिर करी पत्ता, हल्दी और नमक को एक साथ कढ़ाई में डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें मसाला डालें और उसे मिक्स कर लें। 

उबले चावल के साथ ले सकते हैं रसम को

इसके बाद गैस को बंद कर दें और इसमें धनिया पत्ति डाल दें। ऊपर से काली मिर्च को भी मिक्स कर दें। अंत में आपकी रसम बनकर तैयार हो जाती है इसे आप प्लेन रसम के रूप में या फिर उबले हुए चावल के साथ खाएं। 

क्या हैं रसम के लाभ? 

इन सभी सामग्री के साथ बनी रसम इम्यूनिटी सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए जानी जाती है। इमली, हल्दी और करी पत्ति में एंटी फंगल्स की खासियत है, जो लाभदायक है। 

इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाता है लहसुन 

वहीं, लहसुन इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है। इससे कोल्ड होने की आशंका भी कम होती है।