फूड और न्यूट्रीशन टिप्स: कोविड 19 से लड़ने हेल्दी डाइट के लिए क्या खाएं और क्या नहीं? जानें

कोरोना महामारी को भारत में आए करीब 17 महीने का वक्त हो गया है। कुछ महीनों से वैक्सीनेशन प्रोग्राम देश में शुरू किया गया है। दुनिया के एक बड़े हिस्से को अब भी वैक्सीन लगना बाकी है। इस वायरस का कहर अब भी जारी है। हालांकि, पिछले कुछ दिनों से इसके संक्रमण के मामले 3 लाख और उससे कम आ रहे हैं। इस महामारी से निपटने के लिए डॉक्टर और अस्पताल की संख्या कम है। ऐसे में कोविड-19 की लड़ाई के खिलाफ आपको सही डाइट के बारे में बता रहे हैं कि उसे क्या खाना है और क्या नहीं? आइए जानते हैं...

नमक का सेवन कम करें

WHO के द्वारा जारी की गाईडलाइन्स में कोविड-19 के खिलाफ खाने-पीने की चीजों को लेकर कहा गया कि जरूरत से ज्यादा नमक खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। ऐसे में उसे 5 ग्राम तक ही नमक का सेवन करना चाहिए। अपनी डाइट में अनसैचुरेटेड फैट की चीजें भी शामिल करें। 

चीनी कम खाएं

इसके साथ ही चीनी के सेवन से बचना चाहिए। खासतौर पर पैक्ड फल और सब्जियों से। ऐसे पैकेट खरीदने पर इस पर लिखी गई चीनी की मात्रा को जरूर पढ़ लें। 

पानी ज्यादा पीएं

विश्व स्वास्थ्य संगठन की ओर लोगों को हर दिन 8-10 गिलास पानी पीने के लिए कहा है। इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होगी। पानी ज्यादा पीने से ब्लड में ऑक्सीजन की कमी नहीं होती है। 

अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी है नियमितता

कोविड-19 के दौरान स्वास्थ्य का अच्छा होना जरूरी है। काम से थोड़ा वक्त निकालकर स्वस्थ जीवनशैली का पालन करना चाहिए। इसमें नियमितता व्यायाम, ध्यान और पर्याप्त नींद इम्यून सिस्टम को मजबूती देगा। 

नॉन वेज का करें सेवन 

नॉन वेज का सेवन करना चाहिए। ये आपको स्ट्रॉन्ग बनाएगा। गाइडलाइन्स की मानें तो लाल मांस सप्ताह में एक या दो बार खाया जा सकता है। वहीं, मछली, अंड और दूध के साथ 160 ग्राम मांस और बीन्स का उपयोग करना चाहिए। 

फल और सब्जियों का करें सेवन

कोविड-19 महामारी के बीच फल और सब्जियों का सेवन करें। फल में अमरूद, सेब, केला, रूट्रॉबैरी, अंगूर, अनानास, पपीता, नारंगी, प्यूमेला, लोंगमैन जैसे फलों का सेवन करें। वहीं, अगर बात सब्जियों की आती है तो आपको ग्रीन सब्जियां जरूर खानी चाहिए। 

खाना बनाने से पहले क्या करें?  

- खाना बनाना से पहले फल और सब्जियों को गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं। पके और कच्चे खाद्य पदार्थों को हमेशा अलग रखें। 

- फल और सब्जियों को काटने के लिए अलग-अलग बोर्ड या फिर बर्तन का इस्तेमाल करना चाहिए। 

- बहुत गर्म खाने का सेवन ना करें। 

- इसके अलावा सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। क्योंकि इसे ज्यादा पकाने से मौजूद विटामिन और मिनरल जैसे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। 

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