होटलों में चिकन के नाम पर ऐसा क्या खिलाया जा रहा कि लोग मर रहे? केरल के ये हादसे आपको भी करते हैं Alert

अगर आप होटल में खाने के शौकीन हैं, तो वहां बनने वाले फूड क्वालिटी और शुद्धता को लेकर अलर्ट रहें। केरल का यह मामला सबके लिए एक सबक है। राज्य में फूड पॉइजनिंग की घटनाएं देशभर के मीडिया में सुर्खियों में हैं। इस बीच यहां कुछ दिनों के अंतरात में फूड पॉइजिनिंग से दूसरी मौत हुई है।

कोट्टायम (Kottayam). अगर आप होटल में खाने के शौकीन हैं, तो वहां बनने वाले फूड क्वालिटी और शुद्धता को लेकर अलर्ट रहें। केरल का यह मामला सबके लिए एक सबक है। राज्य में फूड पॉइजनिंग की घटनाएं देशभर के मीडिया में सुर्खियों में हैं। इस बीच यहां कुछ दिनों के अंतरात में फूड पॉइजिनिंग से दूसरी मौत हुई है। पढ़िए पूरी डिटेल्स...

1. एक और चौंकाने वाली घटना में केरल के कासरगोड(Kasaragod) में एक रेस्तरां से खाना खाने के बाद एक 19 वर्षीय लड़की की मौत हो गई। पुलिस ने मृतका की पहचान अंजुश्री पार्वती के रूप में की है, जो कसारगोड के थलाकलयी गांव की रहने वाली थी। 7 दिनों तक फूड प्वाइजनिंग के लक्षणों से जूझने के बाद रविवार को अंजुश्री का निधन हो गया। (तस्वीर लेफ्ट से अंजुश्री और रेशमी राज)

2. रिपोर्टों के अनुसार, अंजुश्री ने 31 दिसंबर को कासरगोड शहर के अदकठबेल में अल रोमानियाह रेस्तरां से एक फुल चिकन मंथी, एक फुल चिकन 65, मेयोनीज़(Mayonnaise) और सलाद का आदेश दिया था। इन्हें खाने के बाद वह बीमार पड़ गई। डॉक्टरों ने चेकअप के बाद बताया था कि उसे फूड पॉइजिनिंग हुई है।

3. हालांकि पोस्टमार्टम रिपोर्ट में अंजुश्री की मौत फूड पॉइजिनिंग से होना नहीं पाई गई है, पर विस्तृत जांच का इंतजार है। पोस्टमार्टकी प्रारंभिक रिपोर्ट में कहा गया है कि संक्रमण के कारण कार्डियक अरेस्ट से उसकी मौत हुई है। 

4. मंगलुरु के एक अस्पताल में अंजुश्री की मौत हो गई। प्रारंभिक रिपोर्ट में कहा गया है कि उसके आंतरिक अंग क्षतिग्रस्त हो गए थे और उसे पीलिया हो गया था। हालांकि, अधिक स्पष्टता के लिए और परीक्षणों की आवश्यकता बताई गई है।

5. कासरगोड जिले के पुलिस प्रमुख वैभव सक्सेना ने कहा कि महिला की मौत के बारे में पुलिस के पास कुछ सुराग हैं, लेकिन किसी निष्कर्ष पर पहुंचने से पहले केमिकल टेस्ट के रिजल्ध्ट का इंतजार करेंगे। अब इंटरनल ऑर्गन्स के सैम्पल सोमवार को फॉरेंसिक लैब भेजे जाएंगे।

6. इस घटना के सिलसिले में अल रोमानसियाह रेस्तरां के मालिक समेत तीन लोगों को हिरासत में लिया गया है। इससे पहले पिछले हफ्ते कोट्टायम में एक रेस्टोरेंट का दूषित खाना खाने से एक 33 साल की नर्स की मौत हो गई थी।

7. नर्स रेशमी राज ने 29 दिसंबर, 2022 को कोट्टायम के होटल पार्क में चिकन डिश 'अल फहम' का ऑर्डर दिया था। इसके बाद उसे फूड पॉइजिनिंग हो गई थी। वो कोट्टायम के मेडिकल कॉलेज अस्पताल में नर्स थी। इलाज के दौरान उसे बचाया नहीं जा सका।

8. राज्य में फूड पॉइजनिंग की घटनाओं ने  मद्देनजर केरल की स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने पिछले दिनों सभी 14 जिलों में ‘व्यापक’ निरीक्षण करने और बिना लाइसेंस, मिलावटी और अनहाइजेनिक मील्स( adulterated and unhygienic meals) परोसने वाली दुकानों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई करने का आदेश दिया।

9. हेल्थ डिपार्टमेंट की ओर से जारी विज्ञप्ति में कहा गया है कि मंत्री ने फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट को यह निर्देश दिया है। जॉर्ज ने राज्य भर के होटलों का निरीक्षण करने और मिलावटी या सेहत के लिए हानिकारक भोजन और खाना पकाने की स्थिति पाए जाने पर उनके लाइसेंस रद्द करने का निर्देश दिया।

10. बिना लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन के काम करने वालों के खिलाफ भी कार्रवाई का आदेश दिया गया है। मंत्री ने कहा, "मिलावटी या एक्सपायर्ड खाना परोसना एक क्राइम है। सरकार इसके खिलाफ सख्त कार्रवाई करेगी, जिसमें लाइसेंस रद्द करना भी शामिल है, क्योंकि यह लोगों के स्वास्थ्य और जीवन को गंभीर रूप से प्रभावित करने वाला मामला है।" उन्होंने कहा कि एक बार लाइसेंस रद्द होने के बाद दोबारा लाइसेंस बनवाना मुश्किल होगा।

11. राज्य के पठानमथिट्टा और कोट्टायम जिलों से फूड पॉइजिनिंग की घटनाएं सामने आने के बाद ये निर्देश आए हैं। पुलिस ने कहा था कि पठानमथिट्टा में 1 जनवरी को जिले के कीझावईपुर इलाके के पास एक चर्च में बपतिस्मा समारोह के दौरान कथित तौर पर भोजन करने के बाद 100 से अधिक लोग फूड पॉइजिनिंग से पीड़ित हो गए थे। इसके बाद जॉर्ज ने घटना की जांच के आदेश दिए थे और रिपोर्ट मांगी थी।

12. पुलिस ने कहा कि कोझिकोड में पिछले साल दिसंबर में कथित तौर पर एक भोजनालय से खाना खाने के बाद करीब 21 लोग बीमार पड़ गए थे।

13. इसके अलावा, कोट्टायम मेडिकल कॉलेज में एक नर्स की पिछले दिनों कथित तौर पर उसी भोजनालय से खाना खाने के बाद मौत हो गई। जबकि उसके माता-पिता ने मीडिया के सामने दावा किया कि यह फूड प्वाइजनिंग का मामला था और उसने उसी भोजनालय से खाना खाया था जिसमें 21 अन्य थे। हालांकि पुलिस ने कहा कि वर्तमान में कोई सामग्री या सबूत नहीं है, जो किसी भी आरोप की पुष्टि करता हो। उसके माता-पिता ने भी अपनी बेटी की मौत के लिए जिम्मेदार लोगों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की मांग की। 

14. इस बीच, कोट्टायम नगर पालिका के भाजपा पार्षदों ने नगर निकाय के अध्यक्ष के कार्यालय के साथ इस मुद्दे को उठाया था।

15. केरल हाईकोर्ट ने 5 जनवरी को राज्य सरकार से पूछा कि राज्य में फूड पॉइजिनिंग की घटनाओं के संबंध में क्या कदम उठाए गए हैं? जस्टिस अनिल के नरेंद्रन और पीजी अजीतकुमार की बेंच ने यह भी पूछा कि क्या लाइसेंसधारियों पर मुकदमा चलाया जा रहा है?

16. राज्य में फूड पॉइजिनिंग की घटनाओं के बाद स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग ने राज्य भर में 547 भोजनालयों का निरीक्षण किया और उनमें से 48 के संचालन को अस्वच्छ परिस्थितियों में या बिना लाइसेंस के संचालन के लिए निलंबित कर दिया गया। इसके अलावा 142 भोजनालयों को नोटिस जारी किए गए थे और निरीक्षण जारी रहेगा।

17. पिछले साल जुलाई से दिसंबर तक लगभग 50 हजार निरीक्षण किए गए, 9,248 भोजनालयों को नोटिस जारी किए गए, 149 को बंद कर दिया गया और 97.60 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया।

18. पिछले छह महीनों में लगभग 82,406 भोजनालयों को रजिस्ट्रेशन किया गया था और 18,037 को लाइसेंस दिया गया था।

19. अगर आपको लगता है कि किसी फूड में मिलावट है, तो आपफूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी आफ इंडिया की वेबसाइटfoscos.fssai.gov.in/consumergrievance पर जाकर फोटो अपलोड करते हुए शिकायत दर्ज करा सकते हैं। आपकी शिकायत पर 15 दिन के भीतर निवारण होगा। इसके जरिए आपर मिलावटी खाने, बना लाइसेंस के चल रहे मैन्युफैक्चरिंक यूनिट की भी शिकायत कर सकते हैं।

20. इसके अलावा विभिन्न राज्यों के फूड डिपार्टमेंट में भी शिकायत दर्ज कराई जा सकती है। उदाहरण के तौर पर  जून, 2022 में मप्र के भोपाल के मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी देवेंद्र दुबे ने सोशल मीडिया पर अपना वॉट्सऐप नंबर 7000662761 जारी किया था। इस पर खाने से संबंधित शिकायत की जा सकती है।