नितेश पांडे की पहली हिंदी फिल्म 'बाजी' (1995) थी , जिसमें आमिर खान की मुख्य भूमिका थी। फिल्म में उन्होंने छोटा सा साइड कैरेक्टर निभाया था।

नितेश पांडे ने 2002 की फिल्म 'मेरे यार की शादी है' में अजीत नाम क किरदार निभाया था। फिल्म में उदय चोपड़ा और जिमी शेरगिल की मुख्य भूमिका थी।

2005 की विवादित फिल्म 'सिंस' में नितेश पांडे ने ग्रहण नाम का किरदार निभाया था। इस अंग्रेजी फिल्म में शाइनी आहूजा लीड रोल में थे।

नितेश पांडे को अनुपम खेर स्टारर 'खोसला का घोसला' में देखा गया था। 2006 में आई इस फिल्म में उन्होंने सेठी (नवीन निश्छल) के सेक्रेटरी मनी की भूमिका निभाई थी।

2007 में नितेश पांडे ने शाहरुख़ खान के साथ 'ओम शांति ओम' की। इस फिल्म में वे ओम कपूर (शाहरुख़ खान) के असिस्टेंट अनवर की भूमिका में दिखे थे।

सलमान खान स्टारर 'दबंग 2' में नितेश पांडे ने डॉक्टर की भूमिका निभाई थी। यह फिल्म 2012 में बड़े पर्दे पर रिलीज हुई थी।

मनीष पॉल स्टारर 'मिकी वायरस' में नितेश पांडे दिखाई दिए थे। 2013 में रिलीज हुई इस फिल्म में उन्होंने प्रोफ़ेसर की भूमिका निभाई थी।

2014 में नितेश पांडे फरहान अख्तर स्टारर 'शादी के साइड इफेक्ट्स' में नजर आए। फिल्म में उनकी भूमिका होटल मैनेजर की थी।

नितेश पांडे को गुलशन देवैया स्टारर 'हंटर' में देखा गया था, जो 2015 में रिलीज हुई थी। फिल्म में उन्होंने दीपक कर्वे नाम का किरदार निभाया था।

नितेश पांडे ने इरफ़ान खान स्टारर 'मदारी' में काम किया था। 2016 की इस फिल्म में वे संजय जगताप नाम के किरदार में नजर आए थे।

नितेश पांडे 2017 में रिलीज हुई फिल्म 'रंगून' में नजर आए थे। शाहिद कपूर अभिनीत इस फिल्म में उनकी भूमिका पटेल नाम की थी।