देसी या सफेद कौन अंडा है अधिक सेहतमंद, किसे खाना चाहिए?

अंडा प्रोटीन का अच्छा श्रोत है। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

अंडे खाने में बहुत आसान होते हैं। इन्हें पकाना आसान है। इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, इसलिए बहुत से लोग इसे खाने से बचते हैं।

बहुत से लोगों का मानना है कि देसी अंडे खाना या पूरे अंडे की बजाय सिर्फ अंडे का सफेद भाग खाना ज्यादा सेहतमंद होता है। लेकिन क्या यह सच है?

सफेद और देसी अंडों के बीच सबसे साफ अंतर रंग है। देसी अंडे हल्के भूरे या हल्के सफेद रंग के होते हैं। वहीं, पोल्ट्री फार्म के सफेद अंडे बिल्कुल सफेद होते हैं।

देसी अंडों को सफेद अंडों से ज्यादा हेल्दी माना जाता है। इसके चलते वे सफेद अंडे से ज्यादा महंगे होते हैं।

देसी अंडे मुर्गियां प्राकृतिक रूप से देती हैं। उन्हें कृत्रिम हार्मोन व दवाइयां नहीं दी जाती। पोल्ट्री फार्म की मुर्गियों को अधिक अंडे देने के लिए हार्मोन व दवाइयां दी जाती हैं।

पोषण के मामले में दोनों में मुश्किल से 10-15% का अंतर है। देसी अंडे ज्यादा हेल्दी होते हैं क्योंकि माना जाता है कि उनमें कोई कृत्रिम हार्मोन और रसायन नहीं होते।

सफेद अंडे खाने का कोई तत्काल दुष्प्रभाव नहीं है। मुर्गियों को कृत्रिम हार्मोन खिलाया जा सकता है। अगर आप सीमित मात्रा में सफेद अंडे खा रहे हैं तो ये हार्मोन नुकसान नहीं पहुंचाते।

लंबे समय तक बहुत अधिक मात्रा में सफेद अंडे खाने से मनुष्यों में हार्मोनल असंतुलन हो सकता है, जिससे कुछ बीमारियां हो सकती हैं।