अच्छे स्वास्थ्य और खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ज्यादातर भारतीय घरों गाय या भैंस के घी का इस्तेमाल किया जाता है। जानिए गाय का घी किस मामलें में भैंस के घी से बेहतर है?
गाय के घी में जरूरी फैटी एसिड के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट गुण, विटामिन A D, E और K की मात्रा पाई जाती है। क्योंकि इसमें कम वसा होता है तो इसे पचाना भी आसान होता है।
गाय के घी का सेवन करने से शरीर की सूजन दूर होती है और साथ ही वजन घटाने में भी मदद मिलती है। वहीं भैंस के घी का सेवन वजन बढ़ाने में मदद करता है।
ऐसा नहीं है की भैंस का घी फायदेमंद नहीं होता है। घी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ ही जरूरी मिनरल्स होते हैं। अधिक कैलोरी और फैट वजन बढ़ाने का काम करता है।
विटामिन K2 से भरपूर गाय का घी धमनियों के कैल्सीफिकेशन को कम कर हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाता है। आप रोजाना 1 चम्मच गाय का घी खाकर स्वास्थ्य बेहतर बना सकते हैं।
गाय का घी भैंस के घी की तुलना में हल्का होता है। साथ ही सभी उम्र के लोग इसे आसानी से पचा भी लेते हैं। डायजेस्टिव हेल्थ के लिए गाय का घी खाना बेहतर माना जाता है।
अगर गाय या फिर भैंस के घी की तुलना की जाए तो आयुर्वेद के हिसाब से गाय का घी बेहतर होता है। अगर कभी भी आप बच्चों के लिए घी का चयन करना चाहते हैं तो गाय का घी ही खरीदें।