क्या बनाते समय चिपचिपा हो जाता है चावल, 99 प्रतिशत लोग करते हैं ये गलती
Published : Jan 16, 2021, 01:57 PM IST
फूड डेस्क : हर घर में एक टाइम दिन में चावल (rice) जरूर बनते है। कोई भी मील चावल के बिना पूरी नहीं मानी जाती है। लेकिन अक्सर चावल बनाते समय वे चिपक जाते है, जिससे उसे बनाना मुश्किल होता है। साथ ही उसका स्वाद भी अजीब हो जाता है। चावल बनाने के लिए सही मात्रा में पानी होना तो जरूरी है ही, साथ ही ऐसी कई चीजें है जिन्हें हम नजर अंदाज कर देते हैं, जिससे चावल लेई जैसे चिपचिपे बनते है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ऐसे टिप्स जिससे आपके चवाल कभी नहीं चिपेंगे और ठंडा होने के बाद भी खिले-खिले (non sticky and fluffy) नजर आएंगे।
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सबसे पहले आपके ये बातते हैं कि पानी सही मात्रा में डालने के बाद भी चावल चिपचिपा क्यों बनता है? दरअसल, स्टिरिंग चावल स्टार्च (starchy rice) को सक्रिय करता है जो आपके चावल को थोड़ा चिपचिपा बनाता है।