क्या एक ही टोकरी में आलू-प्याज रखना है सही ? आजतक आप भी कर रहे थे ये गलती
फूड डेस्क: किचन में सबसे ज्यादा आलू - प्याज (Potato-onion) इस्तेमाल होते हैं। हर सब्जी में प्याज डाली जाती है और आलू से बनने वाली डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट होती है। लॉकडाउन के दौरान महिलाओं ने स्टॉक में आलू - प्याज लेकर स्टोर कर ही लिया होगा। लेकिन कुछ ही दिन में आलू में जड़े निकल आई होगी या गर्मी के कारण वह सिकुड़ गए होंगे। प्याज भी या तो पिलपिली हो गई होगी या हरे रंग की जड़े निकलने लगी होंगी।ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि हम इसे सही तरीके से स्टोर नहीं करते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि आलू - प्याज का स्टोरेज (Potato onion storage) कैसे करना चाहिए, ताकि वह लंबे समय तक ताजे बने रहे।
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सबसे पहले आपको बता दें कि आलू और प्याज को कभी भी साथ नहीं रखना चाहिए। इसको एक साथ रखने से आलू तेजी से अंकुरित हो सकते हैं और इसका स्वाद भी खराब हो सकता है।