सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो जाता है हरी मिर्च का ये झटपट अचार, महीनों बरनी में नहीं होता खराब
फूड डेस्क: भारत में लोग खाने-पीने के काफी शौक़ीन होते हैं। देश के खानों में अलग-अलग तरह के मसाले मिलाए जाते हैं। साथ ही खाने के साथ कई तरह की चटनी और अचार भी सर्व की जाती है। भारत में लोग आम, गाजर, मूली, हरी मिर्च कई तरह के अचार खाते हैं। कुछ अचार जहां महीनों तक धूप में रखकर पकाए जाते हैं वहीं कुछ इंस्टेंट अचार भी खाए जाते हैं। इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता। आज हम आपको ऐसे ही एक झटपट अचार की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाने में सिर्फ पांच मिनट लगते हैं। लेकिन एक बार तैयार हो जाने के बाद इसे महीनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट झटपट अचार को बनाने के लिए आपको चाहिए..
250 ग्राम हरी मिर्च
2 टीस्पून मेथी
2 टेबलस्पून राई
2 टेबलस्पून सौंफ
8-10 काली मिर्च
2 टीस्पून जीरा
चुटकीभर अजवाइन
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
2 टेबलस्पून आमचूर पाउडर
1/2 कप सरसों का तेल
स्वादानुसार काला नमक
स्वादानुसार नमक
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खाने में बेहद टेस्टी इस मिर्ची के अचार को तैयार करने के लिए सबसे पहले बड़े साइज के हरे हरे मिर्च ले लें।