कच्चे आम से अचार-चटनी बनाने का फैशन हुआ पुराना, अब झटपट तैयार करें चटाकेदार जैम

सबसे पहले आम को अच्छे से धो लें। इसके बाद इन्हें छील लें। 

एक बार आम को छील लिया, इसके बाद उन्हें काटकर कुकर में तीन सीटी लगवा लें। 

आम के गूदे को अब कुकर से निकल लें। पानी को चलनी से छान लें। 

जो गूदा बच गया है, उसे गैस पर चढ़ाएं। अब उसमें चीनी और दालचीनी मिलाकर लगातार पकाते रहें। 

5 से 7 मिनट पकाने के बाद इसका टेक्सचर गाढ़ा हो जाएगा। 
 

इस स्टेज पर इसमें पीसी हुई इलाइची मिला दें। 
 

जब ये ठंडा हो जाए, तो इसे कांच की शीशी में निकाल लें। अब कच्चे आम का जैम खाने के लिए तैयार है।