इस तरह बनाएंगे तो कम मलाई से निकलेगा ज्यादा घी, पैसे भी बचाएं, जबरदस्त डोले भी बनाएं

इसके लिए सबसे पहले दूध को खौला कर उसकी मलाई चार से पांच दिन के लिए जमा करते चाहिए।  

अब इस मलाई में एक चम्मच दही डाल दीजिये। उसे बाहर निकालकर रूम टेम्पेरेचर पर ले आइये। अब 2 से 3 घंटे के बाद उसको अच्छे से मथ लीजिये। जब तक मक्खन ऊपर ना आ जाए। 
 

मक्खन को गैस पर चढ़ा दीजिये। और धीरे-धीरे चलाते रहिये। 

धीरे-धीरे घी बनने लगेगा। इसे चलाते रहिये। 

10 मिनट में गैस बंद कर लीजिये। अब उसे छलनी से छान लीजिये। 

घी को ठंडा होने तक एक कटोरी में डाल लीजिये। 

अब इसे डिब्बे में सेव कर लीजिये। ये घी खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट है और उतना ही हेल्दी।