कभी खाई है प्याज की खीर? हुआ करती थी हैदराबादी राजाओं के किचन की शान
फूड डेस्क: भारतीय व्यंजनों में प्याज और लहसुन-अदरक का इस्तेमाल काफी किया जाता है। सब्जी की ग्रेवी का टेस्ट बढ़ाने में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी प्याज की खीर खाई है? आपको लग रहा होगा कि हम मजाक कर रहे हैं। लेकिन हैदराबाद में प्याज की खीर को पारम्परिक मिष्ठान में गिना जाता है। प्याज की खीर का स्वाद चावल के खीर से भी बेहतर होता है। साथ ही ये बनाने में भी बेहद आसान होता है। आज हम आपको इस लजीज और अनोखी डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको चाहिए...
एक लीटर दूध
2 प्याज
3 से 4 इलायची
8 बादाम, कटे हुए
6 पिस्ता, कटे हुए
स्वादानुसार चीनी
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)
प्याज की खीर बनाने के लिए सबसे पहले दो बड़े प्याज को छीलकर बेहद बारीक काट लें। इसके बाद साफ पानी में डालकर पांच से छह बार रगड़-रगड़ कर धोएं।
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