इस शख्स की मुर्गियां देती है हरे रंग के जर्दी वाले अंडे, बॉयल्ड से लेकर ऑमलेट तक बनते हैं ग्रीन-ग्रीन

फ़ूड डेस्क: आपने अंडे के कई तरह के फायदे सुने होने। ख़ासकर वेट लॉस जर्नी में अंडे काफी महत्वपूर्ण रोल निभाते हैं। लेकिन आपने अभी तक दो तरह के अण्डों के बारे में सुना होगा। एक जिसे देसी मुर्गी देती है। उनके अंडे लाल रंग के होते हैं जबकि नॉर्मल फार्म के अंडे सफ़ेद सेल के होते हैं। लेकिन इन दिनों केरल के एक शख्स के पोल्ट्री फ़ार्म की मुर्गियां चर्चा में हैं। ये मुर्गियां अंडे तो नॉर्मल दे रही हैं लेकिन इनकी जर्दी हरे रंग की है। जी हां, आइये आपको दिखाते हैं कैसे दिखते है ये हटके अंडे... 

अगर आपने हरे रंग की जर्दी वाले अंडे के बारे में सुना होगा, तो शायद आपने भी यकीन नहीं किया होगा। लेकिन ये सच है। केरल में रहने वाले एक किसान की पोल्ट्री फार्म में मुर्गियां जो अंडे दे रही है वो हरे रंग की है। 

सोशल मीडिया पर हरी जर्दी वाले इन अंडों की तस्वीर तेजी से वायरल हो रही है। इन्हें केरल के मल्ल्पुरम में रहने वाले शिहाबुद्दीन नाम के शख्स के घर में पलने वाले मुर्ग़ियां दे रही हैं। 

शख्स ने बताया कि उसका पूरा परिवार बीते 9 महीने से हरे जर्दी वाले इस अंडे का सेवन कर रहा है। इस शख्स ने ही इसकी तस्वीरें सोशल मीडिया पर भी शेयर की। 

इन अण्डों को लेकर केरल के एक एनिमल साइंस यूनवर्सिटी के एक्सपर्ट्स ने कहा कि जानवरों के खानपान की वजह से जर्दी का रंग हरा हो गया होगा। 

एक्सपर्ट्स ने बताया कि जब मुर्गियों को मिलने वाले खाने में अधिक हिस्सा हरे रंग का होता है तब ऐसा हो जाता है कि मुर्गी की जर्दी हरे रंग की हो जाती है। 

दरअसल, केरल में मुर्गियों को आमतौर पर कुरूनथोट्टी नाम के पौधे से बना खाना दिया जाता है। इस पौधे के कारण ही जर्दी का रंग हरा हो जाता है। 

साइंटिस्ट्स ने जब शिहाबुद्दीन को मुर्गियों  को खिलाने के लिए दूसरा खाना दिया, तब धीरे-धीरे उनकी जर्दी का रंग पीला होने लगा। 

हरे रंग के जर्दी वाले अंडे के कारण दुनिया में इस परिवार की काफी तारीफ हो रही है।