New Year Party Menu: चिकन पोटली से लेकर कलमी कबाब तक, न्यू ईयर पार्टी में इन डिशेज से जीते सभी का दिल

फूड डेस्क: नए साल (New Year) का काउंटडाउन शुरू हो गया है। बस कुछ ही घंटों में हम 2022 में कदम रखेंगे। जिसका जश्न हर कोई ग्रैंड तरीके से मनाना चाहता है। हालांकि, कोरोना के नए वेरिएंट ओमीक्रॉन से चलते इस बार भी लोग बाहर जाने की जगह घर पर पार्टी करना पसंद कर रहे हैं। ऐसे में महिलाएं ये सोचने में बिजी हैं, कि उनकी पार्टी का मेन्यू (New Year Menu) कैसा होना चाहिए? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, आपके स्टार्टर से लेकर डेजर्ट तक में आप क्या अलग इस बार ट्राई कर सकते हैं...  

न्यू ईयर पार्टी में आप ऑरेंज मिंट मोहितो जैसी वेलकम ड्रिंक से अपने गेस्ट का स्वागत कर सकते हैं। संतरे इस सीजन में काफी आसानी से मिल जाते हैं। ऐसे में ये ड्रिंक आसानी से तैयार की जा सकती है। इसके लिए संतरे, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, पुदीने की पत्तियों को अच्छे से मिक्स कर लें। बाद इसमें स्प्राइट डालकर सर्व करें।

किसी भी पार्टी को शुरू करने के लिए 2-3 बेस्ट स्टार्टर होना बहुत जरूरी है। ऐसे में आप नॉनवेज खाने वालों का स्वागत कलमी कबाब से कर सकते हैं। इसमें चिकन चंक्स को दही में मैरीनेट करके ट्रेडिशनल मसालों के साथ बनाया जाता है। ये डिश पुदीने की ताजा चटनी के साथ कमाल लगती हैं।

चिकन लवर्स के लिए आप एक और लजीज और यूनीक डिश बना सकते हैं, जो है चिकन पोटली। इसमें मसालेदार मीट की फिलिंग को मैदा या आटे में स्टफ करके डीप फ्राई किया जाता है। इसे ब्लैक बीन सॉस या स्वीट चिली सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।

ये एक मल्टीपरपज डिश है, जिसे स्टार्टर के साथ ही मेन कोर्स में नूडल्स या चावल के साथ खाया जा सकता है। आप दिन में मंचूरियन बॉल्स बनाकर रख लें और इससे ड्राई के साथ ही ग्रेवी मंचूरियन भी बना सकते हैं।

झटपट बनने वाली यह डिश न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि सभी को पसंद भी आती है। गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों और कई तरह के सॉस के साथ बॉयल नूडल्स के साथ बस 3-4 मिनट में तैयार किया जा सकता है। बस इसकी चॉपिंग आप पहले से ही करके रखें।

हैवी स्टार्टर के बाद कम ही लोग रोटी सब्जी खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप अपने गेस्ट को मटन बिरयानी के साथ सरप्राइज दे सकते हैं। वेजिटेरियन लोग वेज बिरयानी भी बना सकते हैं। इसे ताजा रायता या मसालेदार सालन के साथ सर्व करें।

मीठे के बिना कोई भी पार्टी पूरी नहीं होती। ऐसे में आप अपने महमानों को मूंग दाल का हलवा खिला सकते हैं। ये डिश सर्दियों की पसंदीदा मिठाई है जो निश्चित रूप से आपके दिल को खुश कर देगी।