रक्षाबंधन पर रखें भाइयों की सेहत का ख्याल, बाजार के 'जहर' को छोड़ इस बार घर पर बनाएं ये हेल्दी लौकी के लड्डू

लौकी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर इसके बीज अलग कर लें। इसे छोटे-छोटो टुकड़ों में काट के रख लें।

अब लौकी को कूकर में डालकर 4 सीटी आने तक पका लें। इसे ठंडा होने पर जालीदार बर्तन में निकालें और इसके पानी को अलग कर लें। फिर इसे अच्छे से मैश कर लें।

अब कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर उसमें मैश की हुई लौकी डालें और इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए अच्छे से पानी सुखने तक पका लें।

जब पानी सुख जाए और लौकी में से खुशबू आने लगे, तो इसमें एक कप पीसी हुई चीनी और मिल्क पाउडर डाले और अच्छे से चलाते हुए मिला लें। 

10 मिनट धीमी आंच पर भूनने के बाद इसमें 1 पिंच फूड कलर, कटे हुए मावे डाल दें। आप इसमें अपनी पसंद का कोई भी ड्राई फ्रूट मिला सकते हैं। इसे लगातार चलाते रहे ताकि मिश्रण कड़ाही में चिपके नहीं।

थोड़ी देर में जब मिश्रण कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तो,  इसमें इलायची पाउडर मिलकार गैस बंद कर दें। आपका लड्डू का मिश्रण पूरी तरह तैयार है।

जब ये मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसके गोल-गोल लड्डू बना लें। इसके ऊपर सूखे मेवे और 1 चेरी डालकर इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। लीजिये तैयार है बेहद टेस्टी और हेल्दी लौकी लड्डू। राखी पर इसे अपने भाइयों को खिलाएं और खुद भी इसका स्वाद लें।

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