रेस्त्रां में इस तरह कुछ ही मिनटों में बन जाती है पनीर से लेकर चिकन की सब्जी, घर पर भी आजमा सकते हैं ये ट्रिक
फूड डेस्क : जब हम किसी रेस्त्रां में जाकर खाना ऑर्डर करते हैं, तो 5-10 मिनट के अंदर हमारे पास बेहतरीन ग्रेवी वाली डिश आ जाती है। कई बार लोगों के मन में सवाल होता है कि कैसे होटल वाले इतनी जल्दी पनीर से लेकर चिकन तक की सब्जियां कैसे तैयार कर लेते हैं ? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि रेस्त्रां में कैसे कुछ ही मिनटों में ग्रेवी वाली सब्जियां बना ली जाती हैं। आप भी इस ट्रिक को अपने घर में ट्राई कर सकते हैं। बस हफ्ते में एक दिन इस जादुई ग्रेवी (hotel style gravy) को बनाकर आप फ्रिज में स्टोर कर लें और जब आपका मन हो घर में मटर पनीर, शाही वेज, मटन- चिकन, बटर चिकन कुछ भी बना लें। इसके लिए आपको चाहिए-
3 बड़े चम्मच तेल
3 बड़ा प्याज कटा हुआ
2 बड़े ताजा टमाटर कटे हुए
5 हरी इलायची
10 काली मिर्च
4-5 खड़ी लाल मिर्च
3 लौंग
1 तेज पत्ता
2 इंच दालचीनी की छड़ी या कैसिया छाल
1/4 कप लहसुन अदरक का पेस्ट
2 चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच नमक
4 हरी मिर्च
1 कप पानी
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रेस्त्रां स्टाइल ग्रेवी रेडी करने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही गर्म करें। उसमें दो चम्मच तेल डालें और फिर उसमें इसमें सारे खड़े गर्म मसाले डाल लें। इसके बाद इन्हें अच्छे से भूनें।