World Chocolate Day 2022: तस्वीरों में देखें चॉकलेट्स, भर आएगा मुंह में पानी, ये भी जानें कहां से आई यह मिठाई

नई दिल्ली।  World Chocolate Day 2022: ऐसे बहुत कम लोग होंगे, जिन्हें चॉकलेट पसंद नहीं होगा। यह नाम सुनने भर से कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। खासकर बच्चे और युवा तो इसके दीवाने होते हैं। आज वर्ल्ड चॉकलेट डे है और यह हर साल जुलाई के महीने में पहले गुरुवार को आता है। इस बार यह आज यानी 7 जुलाई को मनाया जा रहा है। दुनियाभर में तमाम तरह की अलग-अलग स्वाद वाली विभिन्न ब्रांड की चॉकलेट मिलती हैं। इनमें किसी का सवाद मीठा होता है तो किसी का फीका। मिर्च के स्वाद की चॉकलेट भी मिलती है और दालचीनी तथा ग्रीन टी के स्वाद वाली चॉकलेट भी। ऊंटनी के दूध की चॉकलेट भी बाजार में मिलती है और यह दुबई में ही बनती है। यहीं से इस स्वाद की चॉकलेट पूरे दुनिया में एक्सपोर्ट होती है। आइए तस्वीरों के जरिए चॉकलेट से जुड़े कुछ तथ्य जानते हैं। 

वैसे तो भारत में भी अलग-अलग स्वाद वाली चॉकलेट मिलती है, मगर कुछ चॉकलेट ऐसी हैं, जो भारत में नहीं मिलतीं, इन्हें स्पेशल ऑर्डर पर ही मंगाना पड़ता है। 

जापान में स्वीट पोटेटो चॉकलेट मिलती है, तो कुछ देशों में बेकन और फ्रेंच टोस्ट चॉकलेट भी मिलती है। एक चॉकलेट का नाम तो इंडियन करी चॉकलेट है, मगर यह भारत में नहीं मिलती। 

आप यह जानकर हैरान होंगे कि दालचीनी, मिर्च और ग्रीन टी फ्लेवर वाली चॉकलेट्स भी बाजार में उपलब्ध हैं। इसके अलावा दुबई में ऊंटनी के दूध की चॉकलेट बनती है और विभिन्न देशों में यहां से एक्सपोर्ट की जाती है। 

यह बात तो सभी जानते होंगे चॉकलेट कोको नाम के पौधे के फल से बनती है, मगर यह बात कम लोग ही जानते होंगे कि चॉकलेट सबसे पहले मैक्सिको में बनी और यहीं से पूरी दुनिया में पहुंची। 

दावा किया जाता है कि मैक्सिको में एज्टैक सम्राट मॉन्तेजूमा वह सबसे पहले शख्स थे, जो चॉकलेट से बना पेय पदार्थ पीते थे, मगर मीठा नहीं नमकीन। यह पेय वह सोने के गिलास में पीते थे। 

इसके बाद यहां यूरोपीय सौदागर आए तो इसे पूरी दुनिया में ले गए। शुरुआत में इसका इस्तेमाल पेय पदार्थ के रूप में ही होता था, मगर कुछ लोगों ने इसमें कड़वाहट को कम करने के लि दूध और चीनी मिलाना शुरू कर दिया। 

इसके बाद कुछ और इनोवेटिव लोग सामने आए। उन्होंने इसमें दूध और चीनी के साथ कुछ और मजेदार चीजें मिलाकर इसे जमाना शुरू कर दिया और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर खाने लगे और यहीं से आया आधुनिक चॉकलेट। 

बहुत कम लोग जानते हैं कि कोको सिर्फ चॉकलेट बनाने के काम नहीं आता बल्कि, नशे के तौर पर इस्तेमाल होने वाली कोकीन भी इसी से बनाई जाती है। पहले इसका इस्तेमाल पेन किलर के तौर पर होता था, मगर यहां भी कुछ इनोवेटर आ गए और इसे नशीला पदार्थ बना दिए। 

वैसे, हम भारतीय मानते हैं कि दुनियाभर में अगर कहीं की चॉकलेट मशहूर है तो वह स्विट्जरलैंड की है। मगर असल चॉकलेट खाने वाले जानते हैं कि सबसे शानदार अगर कहीं की चॉकलेट है तो वह बेल्जियम की है। 

इसके अलावा, यूरोप में सफेद चॉकलेट बनती है, मगर इसमें दूध नहीं होता। फिर काली चॉकलेट भी बनती हैं, जिनमें शकर कम या बिल्कुल नहीं होता और इसलिए ये कड़वी होती है। ऐसे में दोनों ही तरह की चॉकलेट हम दूध और चीनी के शौकीन भारतीयों को पसंद नहीं आती।