दुनिया के पांच प्रमुख चाय उत्पादक देश चीन, भारत, केन्या, वियतनाम और श्रीलंका में सबसे ज्यादा चाय की पैदावार होती है। भारत में चाय को लेकर कहा जाता है कि 1824 में बर्मा या म्यांमार और असम की सीमांत पहाड़ियों पर चाय के पौधे पाए गए थे। वहीं, अंग्रेजों ने 1836 मे भारत में चाय का उत्पादन शुरू किया।