जीरो मेहनत,परफेक्ट खाना ! 6 'स्मार्ट' टिप्स जो आपको किचन का हीरो बना देंगे
सार
Easy Cooking Hacks: कुकिंग अब होगी आसान! जानें प्याज काटने पर आंसू रोकने से लेकर दूध उबलने और नमक ज्यादा होने पर अपनाएं ये आसान किचन हैक्स और बनाएं खाना बनाने का काम झटपट और मजेदार।
Cooking Tips: खाना बनाना स्किल होने के साथ एक बड़ा टास्क भी है। कई बार तो जल्दी के चक्कर में पूरा किचन तितर-बितर हो जाता है। आपके साथ भी ऐसी सिचुएशन बार-बार आती है तो खुद को दोष देने की बजाय कुछ हैक्स को अपनाने की जरूरत है, ताकि सारे काम आसानी से हो सके और चीजें फैले भी नहीं। आज हम आपके लिए ऐसी ही छोटी-छोटी टिप्स लेकर आए हैं, जिनकी मदद से कुकिंग को आसान बनाया जा सकता है।
प्याज काटने पर आंसू क्यों आते हैं?
प्याज के बिना शायद की कोई सब्जी बनती है। अगर आपको प्याज काटने पर आंसू होते हैं तो इसका इलाज मिल गया है। आप इसे छील लें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में लगा दें। ऐसा करने से टियर गैस नहीं बनेगी और आंसू भी नहीं आएंगे।
लहसुन छीलने का आसान तरीका
एक-एक लहसुन छीलना कुछ ज्यादा टाइम टेकिंग है। इसकी बजाय आप गार्लिक की पोथली को हल्का सा पीट लें और इसे किसी बंद डिब्बे में रखकर दो से तीन मिनट तक हिलाते रहें, इससे सारे छिलके आराम से उतर जाएंगे। आप इसे किसी भी एयरटाइट कंटेनर में लंबे वक्त के लिए स्टोर भी कर सकते हैं।
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दूध को ज्यादा उबलने पर कैसे रोके?
अगर आप अक्सर दूसरे कामों के चक्कर में दूध को गैस पर चढ़ाकर भूल जाती हैं तो इस आदत को बदलने का वक्त आ गया है। आप पतीले के ऊपर बेलन या फिर कोई बड़ा चम्मच रख दे, इससे उबाल नहीं आएगा और दूध भी जस का तस रहेगा।
अनार छीलने के तरीके
अनार स्वाद में जितना लाजवाब होता है, छीलने में उतना ही ज्यादा कठिन। आप भी इसे पील करने में दिक्कतों का सामना करते हैं तो सबसे पहले अनार की ऊपरी तरह पर स्क्वायर कट लगाते हुए 4-5 पंखुड़ियों जैसी रेखाएं बनाएं। अब इसे उल्टा कर हल्के हाथों से थपथपाएं, देखेंगे अनार बाहर आ जाएगा।
अंडे छीलने का आसान तरीका
अंडे से छिलके हटाना आसान नहीं है। इस काम को आसान बनाने के लिए जब भी अंडे उबालें पानी में थोड़ा नमक या सिरका मिला दें। इससे अंडे आसानी से छिल जाते हैं।
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सब्जी में नमक ज्यादा होने पर क्या करें ?
ग्रेवी वाली सब्जी में नमक ज्यादा होने पर परेशान होने की बजाय आटे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें और तरी में डाल दें। ये सारा नमक सोख लेंगी और स्वाद बिल्कुल परफेक्ट मिलेगा।