Fennel Seeds Benefits: 12 तरीकों से खाएं सौंफ, गर्मी में मिलेंगे 16 बड़े फायदे
Published : May 06, 2025, 08:50 PM IST
सार
Health Benefits of Fennel Seeds: सौंफ पाचन के लिए अच्छी है, ये तो सब जानते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि गर्मियों में सौंफ खाने से शरीर को ठंडा रखा जा सकता है? जी हाँ, कुछ आसान तरीकों से सौंफ का इस्तेमाल करके आप गर्मी से राहत पा सकते हैं।
Fennel Seeds Benefits: गर्मियों की तपती धूप और लू के थपेड़ों में शरीर को ठंडक पहुंचाना एक बड़ी चुनौती बन जाता है। ऐसे में अगर कोई प्राकृतिक और सस्ता उपाय मिले, जो न सिर्फ शरीर को ठंडक दे बल्कि पाचन से लेकर त्वचा तक पर भी असर दिखाए, तो सोने पर सुहागा हो जाता है। सौंफ एक ऐसा ही मसाला है जो हर रसोई में आसानी से मिल जाता है, लेकिन इसके फायदों से बहुत से लोग अनजान हैं। गर्मी के मौसम में सौंफ न सिर्फ आपके शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाती है, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी राहत दिलाती है। आइए जानें, कैसे सौंफ खाएं और ये हमें कितने फायदे देगा।
सौंफ खाने के 12 तरीके
- - एक चम्मच सौंफ को एक गिलास गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर छानकर इस पानी को पी सकते हैं। यह पाचन के लिए बहुत अच्छा है।
- - थोड़ी सी सौंफ को सूखे तवे पर हल्का भूनकर, खाना खाने के बाद चबाने से मुंह की बदबू दूर होती है।
- - सब्जी, दाल, बिरयानी आदि में सौंफ का तड़का लगाने से खाने में खुशबू और स्वाद आता है।
- - सौंफ को दूसरी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर चाय बनाकर पी सकते हैं। यह शरीर को ताजगी देता है।
- - कुछ मिठाइयों और केक में भी सौंफ मिलाई जाती है।
- - पाउडर के रूप में: सौंफ को पीसकर, दही या सलाद के ऊपर छिड़क कर खा सकते हैं।
- - सौंफ को अदरक, नींबू आदि के साथ पीसकर शरबत बनाकर पी सकते हैं। गर्मियों में यह शरीर को ठंडक और ताजगी देता है।
- - सौंफ को चीनी के साथ मिलाकर छोटी-छोटी गोलियां बनाकर भी खा सकते हैं। यह खासतौर पर खाना खाने के बाद मुंह साफ करने और पाचन में मदद करता है।
- - सौंफ से निकाला गया तेल (Fennel Essential Oil) अरोमाथेरेपी में इस्तेमाल होता है। यह मानसिक शांति और सांस की समस्याओं में आराम देता है।
- - सौंफ की पतली पत्तियों को सलाद और सूप में काटकर डाल सकते हैं। ये खाने में हल्का मीठा स्वाद और खुशबू देती हैं।
- - छाछ पीते समय थोड़ा सा सौंफ पाउडर मिलाकर पीने से पाचन अच्छा रहता है।
- - अदरक, तुलसी, इलायची जैसी दूसरी जड़ी-बूटियों के साथ सौंफ मिलाकर चाय बनाने से इसके फायदे और बढ़ जाते हैं।
सौंफ खाने के फायदे
- - सौंफ में मौजूद तेल पाचक रसों को बढ़ाकर खाने को आसानी से पचाने में मदद करते हैं। यह पेट फूलना, अपच जैसी समस्याओं में आराम देता है।
- - सौंफ चबाने से मुंह के कीटाणु मर जाते हैं और मुंह की बदबू दूर होती है। यह एक अच्छा नेचुरल माउथ फ्रेशनर है।
- - सौंफ में फाइबर ज्यादा होने से यह कब्ज की समस्या दूर करता है और पेट साफ रखता है।
- - सौंफ पेशाब को बढ़ाकर शरीर के विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इससे किडनी का स्वास्थ्य अच्छा रहता है।
- - सौंफ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर के हानिकारक फ्री रेडिकल्स से लड़कर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
- - सौंफ में विटामिन ए और दूसरे पोषक तत्व होने से यह आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है।
- - दूध पिलाने वाली माताओं के लिए सौंफ बहुत फायदेमंद है। यह दूध बढ़ाने में मदद करता है।
- - सौंफ में पोटेशियम ज्यादा होने से यह ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करता है।
- - सौंफ के एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- - कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ महिलाओं को मासिक धर्म की समस्याओं और हार्मोनल असंतुलन को ठीक करने में मदद कर सकता है।
- - शुरुआती अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने वाले कुछ तत्व होते हैं। हालांकि, इस पर और शोध की जरूरत है।
- - सौंफ के एक्सपेक्टोरेंट गुण बलगम को पतला करके बाहर निकालने और खांसी से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
- - सौंफ में मौजूद फाइबर और पाचन को बेहतर बनाने वाले गुण वजन कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह भूख कम करने में भी मददगार है।
- - कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
- - सौंफ की खुशबू दिमाग को शांत करने और तनाव कम करने में मदद करती है। इसलिए इसका इस्तेमाल अरोमाथेरेपी में किया जाता है।
- - कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।