Iftar Special Dishes: रमजान के दौरान सही खाना बहुत जरूरी है। इफ्तार और सेहरी के लिए हेल्दी और पौष्टिक खाना चुनने से न सिर्फ तुरंत एनर्जी मिलती है, बल्कि पाचन भी बेहतर होता है और शरीर पूरे दिन एक्टिव रहता है।
रमज़ान सिर्फ इबादत का महीना नहीं है, बल्कि सेहत और बैलेंस्ड डाइट का भी महीना है। एक दिन के रोजे के बाद, शरीर को ऐसे खाने की जरूरत होती है जो तुरंत एनर्जी दे, पाचन को आसान बनाए और कमजोरी दूर करे। इसलिए, इफ्तार और सेहरी में हल्का, पौष्टिक और घर का बना खाना शामिल करना सबसे अच्छा है। सही चीजों और आसान तरीकों से बनी पारंपरिक और हेल्दी रेसिपी न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि पूरे रमजान में आपको फिट और एक्टिव भी रखती हैं।
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खजूर और सूखे मेवे का मिल्कशेक
रमजान में रोजा खोलने के लिए खजूर को सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। यह मिल्कशेक तुरंत एनर्जी देता है।
सामग्री: खजूर, दूध, बादाम, काजू और शहद।
तरीका: खजूर के बीज निकालकर सभी सूखे मेवों को दूध में मिला लें। थोड़ा शहद मिलाएं। यह ड्रिंक इफ्तार के लिए एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है, जो कमजोरी और थकान दूर करता है।
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चिकन शोरबा
चिकन शोरबा हल्का, पौष्टिक और पचाने में आसान होता है, जिससे यह रमजान के दौरान खास तौर पर पॉपुलर है।
सामग्री: चिकन, प्याज, लहसुन, अदरक, काली मिर्च और नमक।
तरीका: सभी सामग्री को पानी में डालकर धीमी आंच पर उबाल लें। चिकन के नरम होने पर छान लें। यह सूप रोजा खोलने के बाद पेट को आराम देता है।
इफ्तार का खाना समोसे के बिना अधूरा है। यह क्रंची स्नैक सभी को पसंद आता है।
सामग्री: आटा, उबले आलू या चिकन, हरी मिर्च और मसाले।
तरीका: फिलिंग तैयार करें, आटे के पत्ते बनाएं, समोसे भरें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। हरी चटनी के साथ परोसें। इन्हें कम मात्रा में खाने से स्वाद और एनर्जी दोनों मिलते हैं।
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फ्रूट चाट
फ्रूट चाट दिन भर के उपवास के बाद शरीर को जरूरी विटामिन और मिनरल देता है।
सामग्री: सेब, केला, पपीता, अनार, चाट मसाला और नींबू का रस।
तरीका: सभी फलों को काटकर एक कटोरे में मिला लें। ऊपर से चाट मसाला और नींबू का रस डालें। यह डिश हल्की होती है और पाचन को बेहतर बनाती है।
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खजूर की खीर
अगर आप रमजान के लिए मीठे के साथ कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो खजूर की खीर एक बढ़िया ऑप्शन है।
सामग्री: दूध, खजूर, चावल, इलायची और सूखे मेवे।
विधि: चावल को दूध में पकाएं, फिर कटे हुए खजूर और इलायची डालें। गाढ़ा होने पर, सूखे मेवे डालकर मिलाएं। यह खीर स्वादिष्ट और एनर्जी से भरपूर है।
