Vertical Garden Vegetables: बालकनी में उगाएं ये 7 सब्जियां, कम जगह में मिलेगा भरपूर किचन गार्डन

Best Vegetables for Vertical Garden: एक छोटी सी जगह में भी हरा-भरा किचन गार्डन बनाया जा सकता है। वर्टिकल गार्डन के लिए 7 ऐसी सब्जियों के बारे में जानें जो बहुत कम देखभाल में तेजी से बढ़ती हैं और भरपूर पैदावार देती हैं।

Balcony Kitchen Garden Vegetables: जो लोग बागवानी का शौक रखते हैं, लेकिन छोटे घरों, अपार्टमेंट्स में रहते हैं, या जिनकी बालकनी में जगह कम है, उनके लिए वर्टिकल गार्डनिंग एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह आपको कम जगह में ज्यादा पौधे उगाने की सुविधा देता है, और साथ ही आपके घर की सुंदरता भी बढ़ाता है। खास बात यह है कि कुछ ऐसी सब्जियां भी हैं जो बहुत कम मिट्टी, सीमित धूप और कम जगह में भी बहुत अच्छी तरह उगती हैं। अगर आप भी अपनी बालकनी या दीवार पर एक हरा-भरा किचन गार्डन बनाना चाहते हैं, तो ये 7 सब्जियां आपके लिए सबसे बेहतरीन ऑप्शन हैं।

पालक- तेजी से बढ़ने वाली, सेहतमंद सब्जी

पालक वर्टिकल गार्डन के लिए सबसे आसान और फायदेमंद ऑप्शनों में से एक है। यह गमलों या ग्रो बैग्स में भी बहुत अच्छी तरह उगता है। चूंकि इसे बहुत ज्यादा धूप की जरूरत नहीं होती, इसलिए इसे बालकनी में आसानी से उगाया जा सकता है। इसके पत्ते सिर्फ 25-30 दिनों में ही तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं, जिससे आप इन्हें ताजा तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं।

धनिया- खुशबू और स्वाद का कॉम्बिनेशन

धनिया एक बहुमुखी पत्ती वाली जड़ी-बूटी है जो हर रसोई के लिए जरूरी है। इसे छोटे कंटेनरों, रीसायकल की गई बोतलों या वर्टिकल पॉकेट प्लांटर्स में आसानी से लगाया जा सकता है। इसकी देखभाल करना भी काफी आसान है, कम धूप, नियमित पानी और थोड़ी सी खाद मिलने पर यह तेजी से बढ़ता है। ताजा धनिया किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देता है।

मिर्च- कम जगह में भरपूर पैदावार

मिर्च के पौधे वर्टिकल गार्डन के लिए एक बेहतरीन च्वाइस हैं। इन्हें छोटे गमलों में लगाया जा सकता है और ये कम जगह में भी भरपूर पैदावार देते हैं। अगर पौधे को रोजाना 4-5 घंटे की धूप मिले, तो वह सेहतमंद और मजबूत बना रहता है। घर पर उगाई गई मिर्च न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि आपके पैसे बचाने में भी मदद करती है।

टमाटर- बालकनी का सबसे खास पौधा

चेरी टमाटर या टमाटर की छोटी किस्में वर्टिकल गार्डन के लिए एकदम सही हैं। इन्हें जाली या रस्सियों की मदद से ऊपर की ओर बढ़ने के लिए सहारा दिया जा सकता है, जिससे न सिर्फ जगह बचती है, बल्कि पौधा भी सेहतमंद रहता है। सही मात्रा में धूप, पानी और सहारे के साथ, ये पौधे लंबे समय तक फल देते रहते हैं। ताजे टमाटर लगभग हर रेसिपी में स्वाद का तड़का लगा देते हैं। 

पुदीना- तेजी से फैलने वाला पौधा

पुदीना वर्टिकल गार्डन के लिए एक शानदार ऑप्शन है, क्योंकि यह तेजी से बढ़ता है और बहुत कम देखभाल में भी हरा-भरा बना रहता है। इसे छोटे गमलों या लटकने वाले गमलों में आसानी से लगाया जा सकता है। गर्मियों के महीनों में पुदीना बहुत काम आता है- इसे चटनी, रायता और शरबत में शामिल करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं।

मेथी- कम मेहनत वाली खेती

मेथी उगाना बहुत आसान है, और यह फसल काफी जल्दी तैयार हो जाती है। यह वर्टिकल पॉकेट वाले गमलों या छोटी ट्रे में भी अच्छी तरह उगती है। इसे बहुत कम देखभाल की जरूरत होती है। इसके पत्ते सिर्फ 20-25 दिनों में ही तोड़ने और इस्तेमाल करने के लिए तैयार हो जाते हैं। ताजी, घर पर उगाई गई मेथी स्वाद और सेहत, दोनों के लिए फायदेमंद होती है।

लौकी या बीन्स- ऊपर की ओर बढ़ने वाली सब्जियां

अगर आपके पास कोई दीवार या जाली (ट्रेलिस) है, तो लौकी, बीन्स या चौड़ी बीन्स जैसी बेल वाली सब्जियां जरूर लगाएं। ये पौधे ऊपर की ओर बढ़ते हैं, जिससे जगह भी बचती है। सही सहारे और भरपूर धूप मिलने पर, इनसे बहुत अच्छी फसल मिलती है। अपने वर्टिकल गार्डन को हरा-भरा और भरा-पूरा दिखाने के लिए ये एक बेहतरीन च्वाइस हैं।