Winter Gardening Tips: ठंड में रुक गई सब्जियों की ग्रोथ? ये आसान ट्रिक बचा लेगी आपकी मेहनत

Winter Vegetable Growth: सर्दियों में, धूप की कमी, ज्यादा पानी देने और पोषक तत्वों की कमी से सब्जियों की ग्रोथ रुक सकती है। सही मात्रा में धूप, संतुलित सिंचाई, ऑर्गेनिक खाद और कीट नियंत्रण करके, आप पौधों की ग्रोथ फिर से शुरू कर सकते हैं।

Vegetable Growth Problem in Winter: सर्दियों का मौसम सब्ज़ियां उगाने और किचन गार्डनिंग के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन कभी-कभी ठंडा मौसम, कोहरा और धूप की कमी पौधों की ग्रोथ रोक सकती है। पत्तियां पीली पड़ जाती हैं, नई कोंपलें नहीं निकलतीं, और फसल कमजोर दिखती है। अगर सही समय पर सही कदम नहीं उठाए गए, तो आपकी सारी मेहनत बेकार हो सकती है। अच्छी बात यह है कि कुछ आसान और घरेलू तरीकों को अपनाकर आप सर्दियों में भी सब्ज़ियों की ग्रोथ फिर से शुरू कर सकते हैं और अपनी फसल को बचा सकते हैं।

धूप और तापमान का सही बैलेंस बनाए रखें

सर्दियों में सबसे बड़ी समस्या धूप की कमी होती है। ज्यादातर सब्ज़ियों को रोजाना कम से कम 5-6 घंटे धूप की जरूरत होती है। अगर पौधे गमलों में हैं, तो उन्हें ऐसी जगह रखें जहां उन्हें सुबह की भरपूर धूप मिले। जमीन में लगे पौधों के चारों ओर सूखी पत्तियां या पुआल फैलाने से मिट्टी का तापमान बनाए रखने में मदद मिलती है। पौधों को रात में प्लास्टिक शीट या जूट के बोरे से ढकना भी उन्हें ज्यादा ठंड से बचाने के लिए फायदेमंद होता है।

पानी देने का तरीका बदलें

ठंडे मौसम में ज्यादा पानी देने से जड़ों में सड़न हो सकती है, जिससे ग्रोथ रुक जाती है। सर्दियों में, हमेशा सुबह हल्का पानी दें ताकि मिट्टी दिन में सूख जाए। ध्यान रखें कि मिट्टी सिर्फ़ नम हो, उसमें पानी जमा न हो। अगर मिट्टी में ज़्यादा देर तक पानी जमा रहता है, तो ड्रेनेज को ठीक करना बहुत जरूरी है।

ऑर्गेनिक खाद और पोषक तत्व बढ़ाएं

सर्दियों में पौधों की ग्रोथ धीमी हो जाती है, इसलिए उन्हें ज्यादा पोषण की जरूरत होती है। हर 15-20 दिन में गोबर की खाद, वर्मीकम्पोस्ट या सरसों की खली का हल्का घोल डालना फायदेमंद होता है। इससे मिट्टी गर्म रहती है और पौधों को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे नई पत्तियों और टहनियों की ग्रोथ को बढ़ावा मिलता है।

कीड़ों से बचाएं

ठंडे मौसम में फंगस और कीड़े भी ग्रोथ रुकने का कारण हो सकते हैं। अगर आपको पत्तियों के नीचे सफेद या काले धब्बे दिखें, तो नीम के तेल का घोल स्प्रे करें। हफ्ते में एक बार हल्का स्प्रे करने से पौधे स्वस्थ रहते हैं और ग्रोथ फिर से शुरू हो जाती है। 

सही मिट्टी और गमले की तैयारी

• भारी और सख्त मिट्टी ठंडे मौसम में जड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है।
• मिट्टी में रेत और कम्पोस्ट मिलाएं।
• गमला कम से कम 8-10 इंच गहरा होना चाहिए।
• समय-समय पर मिट्टी को ढीला करते रहें।

सर्दियों में कौन सी सब्जियां सबसे अच्छी उगती हैं?

पालक, मेथी, सरसों का साग, गाजर, मूली, मटर, प्याज, धनिया और पत्तागोभी-अगर ठीक से देखभाल की जाए तो ये सब्ज़ियां सर्दियों में अच्छी उगती हैं।