बिना तंदूर के घर पर बनाएं नरम और फूली तंदूरी रोटी, 4 स्टेप में हो जाएगी तैयार

Tandoori Roti Recipe: घर पर बिना तंदूर के नरम और फूली हुई तंदूरी रोटी बनाना सीखें। जानिए सिर्फ 4 आसान स्टेप्स में ढाबा स्टाइल तंदूरी रोटी बनाने की आसान रेसिपी, जरूरी सामग्री और परफेक्ट सॉफ्ट रोटी के टिप्स।

घर में तंदूरी रोटी बनाने के सिंपल टिप्स

घर में तंदूरी रोटी बनाने के लिए आपको तंदूर की जरूरत नहीं है। सिंपल टिप्स की मदद से घर में ही फूली हुई बाजार जैसी तंदूरी रोटी का स्वाद लिया जा सकता है। इसके लिए आपको कुछ सिंपल टिप्स की जरूरत पड़ेगी। जानिए कैसे तंदूरी रोटी तवे की मदद से तैयार की जा सकती है। 

तंदूरी रोटी के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच दही
• 1 छोटा चम्मच तेल
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• जरूरत अनुसार गुनगुना पानी
• मक्खन या घी

तंदूरी रोटी का आटा कैसे तैयार करें?

सामान्य आटे की रोटी से अलग तंदूरी रोटी के लिए आटा अगल प्रकार से तैयार किया जाता है। सबसे पहले  एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक, दही, तेल और थोड़ा बेकिंग पाउडर डालें। अब गुनगुना पानी डालकर आटे को मुलायम गूंथ लें। इसे ढककर करीब30 मिनट का रेस्ट देना बहुत जरूरी है, ताकि रोटी बेहद सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनें। 

तंदूरी रोटी को कैसा बेला जाता है?

सामान्य रोटियां अक्सर पतली बेली जाती है लेकिन तंदूरी रोटी को आपको थोड़ा मोटा रखना है। आप चाहे तो हाथ की मदद से भी इसे तेल लगाकर धीरे-धीरे बड़ा करें या फिर बेलन की मदद से थोड़ा मोटा बेले। पहले रोटी के एक तरफ आपको हल्का पानी लगा देना है ताकि अपनी रोटी को तवे पर चिपकाए रखने में मदद मिले।

तवे पर कैसे सेंके तंदूरी रोटी?

एक मोटे लोहे के तवे को तेज आंच पर गर्म करें। पानी लगी हुई साइड को तवे पर रखें। ये आसानी से चिपक जाएगी और रोटी पकना शुरू हो जाएगी। जब रोटी पर बुलबुले आने लगें, तो तवे को उल्टा करके गैस की आंच पर सेंके। ऐसा करने से रोटी फूल जाएगी तंदूर जैसा लुक आएगा।