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Lemon price hike: नींबू के दाम में लगी आग, इस फल से भी आप ले सकते हैं जबरदस्त विटामिन और मिनरल्स
फूड डेस्क: हर रोज बढ़ते पेट्रोल-डीजल के दाम से वैसे ही आम जनता परेशान है, ऊपर से नींबू के दामों में आग लगी हुई है। अमूमन 10 रुपए में 5 मिलने वाले नींबू (Lemon) की कीमत हर रोज नई ऊंचाई पर पहुंच रही है। एक महीने में, भारत में नींबू की कीमत 70 रुपये किलो से बढ़कर 400 रुपये किलो हो गई है। नींबू विटामिन सी का बेस्ट सोर्स माना जाता है और गर्मी में इसका खूब इस्तेमाल होता है। लेकिन लगता है इस सीजन आम आदमी अपने पसंदीदा नींबू पानी से वंचित रह जाएगा। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं, नींबू या संतरा (orange) किसमें विटामिन सी ज्यादा होता है और कौन सी फल ज्यादा फायदा करता है...
Orange vs Lemon
संतरे और नींबू दोनों ही विटामिन सी के अच्छे स्रोत है। इसके अलावा इनमें विटामिन और मिनरल की मात्रा अधिक होती है। साथ ही ये एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डायबिटिक, एंटी-कैंसर और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होते हैं। दरअसल, नींबू और संतरा दोनों रूटासी परिवार और साइट्रस जीनस फल हैं। अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो संतरे और नींबू दोनों ही बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।
विटामिन C की मात्रा
खट्टे फलों में पाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक विटामिन सी है। नींबू और संतरे में विटामिन सी की मात्रा लगभग समान होती है, संतरे में विटामिन सी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। इसके रस के आलवा छिलके में अधिक विटामिन सी होता है। हालांकि, संतरे के रस की तुलना में कच्चे नींबू का रस विटामिन सी से भरपूर होता है। नींबू के रस में प्रति 100 ग्राम में 53 मिलीग्राम विटामिन सी होता है और संतरे में 45 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।
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अन्य विटामिन की मात्रा
संतरे विटामिन से भरपूर होते हैं, इसें विटामिन सी के अलावा विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5 और बी9 पाया जाता है। वहीं, नींबू में विटामिन सी के अलावा केवल एक मात्र विटामिन बी6 पाया जाता है। हालांकि, संतरे और नींबू दोनों में ही विटामिन D, विटामिन K और विटामिन B12 की कमी होती है।
मिनरल्स
संतरे और नींबू में मिनरल्स यानी की खनिज तत्वों की बात की जाए, तो संतरा इसमें जीतता है। इनमें कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कॉपर और जिंक की मात्रा ज्यादा होती है। वहीं, नींबू में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है और इसमें फास्फोरस भी पाया जाता है। वहीं, नींबू में सोडियम भी होता है, जो संतरें से नहीं मिलता है।
कैलोरी
नींबू और संतरे में समान मात्रा में कैलोरी होती है। नींबू में प्रति 100 ग्राम में 29 कैलोरी होती है और संतरे में 46 कैलोरी होती है। संतरे में शुगर होने के कारण इनमें कैलोरी और कार्ब्स अधिक होते हैं।
स्वास्थ्य पर प्रभाव
संतरे और नींबू, सभी खट्टे फलों की तरह, फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इन फाइटोकेमिकल्स में फ्लेवोनोइड्स (नारिंगिनिन, हेस्परिडिन), कैरोटेनॉइड्स (बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन), कौमारिन, फेनोलिक एसिड और कई अन्य शामिल हैं।
विटामिन सी के अन्य अच्छे स्रोत
इस समय नींबू के दाम लगतार बढ़ रहे है। ऐसे में आप कच्चे एसरोला, उर्फ वेस्ट इंडियन चेरी का विकल्प चुन सकते हैं। इसके अलावा विटामिन सी से भरपूर अन्य फलों में अंगूर, अमरूद, अनानास, पपीता, यूरोपीय ब्लैक करंट और कीवी शामिल हैं।
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