सुबह की चुस्की: कॉफी या चाय, कौन सा पेय है सेहत का राजा?
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ज़्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप कॉफी या चाय से करते हैं. कॉफी, चाय पीने से शरीर को ताजगी मिलती है और साथ ही कुछ अन्य लाभ भी प्राप्त होते हैं. लेकिन सीमित मात्रा में सेवन करने पर ही कॉफी, चाय दोनों ही फायदेमंद होते हैं.
कॉफी, चाय दोनों में मौजूद कैफीन ऊर्जा और एकाग्रता में सुधार करता है, साथ ही कुछ अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि यह अवसाद, पार्किंसंस रोग, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है.
हालांकि, बहुत अधिक कैफीन का सेवन करने से आपको बेचैनी, घबराहट या कंपकंपी हो सकती है. कुछ लोगों के लिए, दिन में देर से कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करने से नींद न आने की समस्या हो सकती है. तो, क्या सुबह उठकर कॉफी पीना अच्छा है? या चाय पीना अच्छा है? यह सवाल बहुतों के मन में होता है. आइए इस बारे में विस्तार से जानते हैं.
कैफीन
कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होने के कारण, यह आपको तेज़ी से ऊर्जा प्रदान कर सकती है, लेकिन चाय में एल-थेनाइन नामक एक रसायन होता है, जो कैफीन के साथ मिलकर आपको लंबे समय तक मानसिक रूप से सतर्क बनाए रखने में मदद करता है. यानी कॉफी पीने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है. लेकिन चाय पीने से धीमी और अधिक स्थिर ऊर्जा मिलती है.
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और मुक्त कणों से शरीर में कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं. कॉफी और चाय में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन दोनों में विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं. इसलिए कॉफी और चाय दोनों में ऐसे यौगिक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं.
कॉफी के भी स्वास्थ्य लाभ हैं. अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना कॉफी पीने से हृदय रोग और तंत्रिका संबंधी, चयापचय और यकृत की समस्याओं का खतरा कम हो सकता है. यह ल्यूकेमिया, प्रोस्टेट, एंडोमेट्रियल और त्वचा कैंसर के खतरे को कम करने के लिए भी पाया गया है.
कैंसर और मधुमेह के खतरे को कम करने सहित कई चीजों के लिए कॉफी अच्छी मानी जाती है, वहीं दूसरी ओर, चाय रक्तचाप, तनाव के स्तर और मानसिक स्वास्थ्य को प्रबंधित करने में बेहतर काम करती है. हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह के समय कॉफी की तुलना में चाय पीना स्वास्थ्यवर्धक होता है.
कॉफी और चाय दोनों ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, हालाँकि, कॉफी की तुलना में सुबह के समय चाय को बेहतर विकल्प माना जाता है.
अगर आप सोच रहे हैं कि कैफीन कॉफी या चाय में से किसमें अधिक ऊर्जा प्रदान करता है, तो इसका उत्तर है कॉफी. कैफीन निश्चित रूप से आपको ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह हानिकारक भी हो सकता है. चाय में कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा कम होती है, इसलिए चाय पीना आपके शरीर के लिए बेहतर तरीके से काम करता है.
आमतौर पर चाय में कॉफी की तुलना में कैफीन कम होता है. जबकि कैफीन प्रारंभिक ऊर्जा को बढ़ावा देता है, अधिक मात्रा में यह कंपकंपी, चिंता और नींद के पैटर्न में खलल पैदा कर सकता है. विशेषज्ञों का कहना है कि चाय हल्के कैफीन का सेवन प्रदान करती है, इन दुष्प्रभावों के जोखिम को कम करती है.
तो, क्या सुबह कॉफी पीना अच्छा है? या चाय पीना अच्छा है?
हम सभी सुबह उठने के बाद थोड़ा आलसी महसूस करते हैं. इसलिए सुबह कॉफी पीने से यह तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है, लेकिन साथ ही, 'चाय में एल-थेनाइन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जिसका शांत प्रभाव पड़ता है और यह कैफीन के उत्तेजक प्रभावों को संतुलित करता है.
अगर कॉफी सही तरीके से नहीं पी जाती है तो डिहाइड्रेशन एक आम समस्या है. सर्दियों में यह और भी गंभीर हो जाता है, क्योंकि सर्दियों के चरम महीनों में हमारे तरल पदार्थों का सेवन कम हो जाता है. कॉफी एक मूत्रवर्धक है, जिसका अर्थ है कि यह मूत्र उत्पादन को बढ़ा सकती है और संभावित रूप से निर्जलीकरण का कारण बन सकती है.
दूसरी ओर, चाय हाइड्रेशन में योगदान करती है क्योंकि यह मुख्य रूप से पानी होती है. सुबह हाइड्रेटेड रहना संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है.
चाय, खासकर ग्रीन टी, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो इसे सबसे स्वास्थ्यप्रद पेय पदार्थों में से एक बनाती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है और कोशिकाओं को नुकसान से बचाती है. गौल का कहना है कि कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन प्रकार और मात्रा भिन्न हो सकती है.
जब अम्लता और कॉफी बनाम चाय की बहस की बात आती है, तो चाय की तुलना में कॉफी अधिक अम्लीय होती है, जो कुछ लोगों में पेट की परेशानी पैदा कर सकती है.
अंततः, सुबह के समय कॉफी और चाय के बीच चुनाव व्यक्तिगत पसंद, कैफीन सहनशीलता और स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करता है. यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कॉफी हो या चाय, इसे सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए.