चावल या पोहा: Weight Loss के लिए दोनों में सबसे बेहतर कौन?
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आजकल अधिक वजन होना एक आम समस्या बन गई है. इससे निजात पाने के लिए लोग विशेष डाइट, वॉकिंग, जॉगिंग और एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं. लेकिन वजन कम करने के लिए इन सब के साथ-साथ पौष्टिक आहार लेना भी बहुत जरूरी है.
ऐसे में बहुत से लोग रात में चावल खाना छोड़ देते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि चावल खाने से वजन बढ़ता है. कुछ लोग चावल की जगह पोहा खाना पसंद करते हैं. चावल और पोहा दोनों ही हमारे खाने में मुख्य रूप से शामिल होते हैं.
लेकिन पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ के मामले में ये दोनों अलग-अलग हैं. आइए जानते हैं कि वजन कम करने के लिए चावल बेहतर है या पोहा?
पोहा में मौजूद पोषक तत्व
पोहा, जिसे फ्लैट राइस या अवल के नाम से भी जाना जाता है, कई लोगों का पसंदीदा नाश्ता होता है. पोहा कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है जो आपके शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है.
हालांकि, इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा कम होती है जो इसे वजन घटाने और वजन को नियंत्रित रखने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है. नाश्ते में पोहा खाने से आपको अच्छे परिणाम मिल सकते हैं.
पोहा आयरन से भरपूर होता है जो शरीर में ऑक्सीजन उत्पादन को बढ़ाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है. पोहा में विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं
जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और आपको संक्रमण और बीमारियों से बचाते हैं. पोहा ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है.
चावल में मौजूद पोषक तत्व
चावल दुनिया भर में एक प्रमुख भोजन है, खासकर भारतीय व्यंजनों में. चावल कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है. हालांकि, पोहा की तुलना में चावल में कैलोरी और फैट की मात्रा अधिक होती है, जो इसे वजन घटाने के इच्छुक लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प नहीं बना सकता है.
सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन, फाइबर और खनिजों की मात्रा अधिक होती है. ब्राउन राइस मैग्नीशियम का भी एक बड़ा स्रोत है
जो हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका क्रिया के लिए आवश्यक है. इसमें सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं.
पोहा बनाम चावल: कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है?
स्वास्थ्य लाभ के मामले में, पोहा और चावल दोनों के अपने-अपने फायदे हैं. पोहा नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए एक हल्का और पचाने में आसान विकल्प है. इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा कम होती है, जो इसे वजन घटाने के लिए उपयुक्त बनाती है.
जबकि ब्राउन राइस और साबुत अनाज चावल आपके आहार में मूल्यवान पोषक तत्व जोड़ सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं. आप अपने भोजन में चावल या पोहा को अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों के आधार पर शामिल कर सकते हैं.