सार

अदरक और लहसुन लगभग हर रसोई में इस्तेमाल होते हैं। ये खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। लेकिन कुछ लोगों को लहसुन बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। आइए जानते हैं कौन से लोग हैं और क्यों।

हेल्थ डेस्क: लहसुन का स्वाद लगभग सभी को पसंद होता है। इसलिए इसे लगभग हर व्यंजन में डाला जाता है। भारतीय व्यंजनों में लहसुन एक आम मसाला है। इसका तीखा स्वाद न केवल खाने का ज़ायका बढ़ाता है, बल्कि हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। खासकर सर्दियों में लहसुन खाने से सेहत अच्छी रहती है।

लहसुन हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। यह ब्लड प्रेशर कम करने से लेकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने तक, कई तरह से मददगार है। इसे खाने से हमारी सेहत को कई तरह से फायदा होता है। लेकिन किसी भी चीज़ के केवल फायदे ही नहीं, नुकसान भी होते हैं। यानी लहसुन खाने से केवल स्वास्थ्य लाभ ही नहीं होते, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है। आमतौर पर लोग सोचते हैं कि ज़्यादा खाने से ही समस्याएं होती हैं। लेकिन कुछ लोगों को थोड़ा सा लहसुन खाने से भी परेशानी हो सकती है।

लहसुन खाने के फायदे

आमतौर पर लहसुन हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल या अन्य वसा की ज़्यादा मात्रा वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लहसुन का इस्तेमाल सर्दी-ज़ुकाम, ऑस्टियोआर्थराइटिस समेत कई समस्याओं को कम करने के लिए किया जा सकता है।

लहसुन डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। लहसुन पाउडर खाने से शुगर के मरीजों के ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहते हैं। इसके लिए इसे खाने से पहले लेना चाहिए। अगर आप इसे 3 महीने तक लेते हैं, तो स्थिति काफी हद तक नियंत्रण में आ जाती है।

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ज़्यादा लहसुन खाने के नुकसान

गैस्ट्रिक समस्याएं: लहसुन सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन इसमें मौजूद यौगिक पेट की परत में जलन पैदा कर सकते हैं। खासकर खाली पेट इसे खाने से अपच, सीने में जलन, जी मिचलाना जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

एसिडिटी की समस्या: क्या आप जानते हैं? लहसुन हमारे पेट में ज़्यादा मात्रा में एसिड पैदा करता है। इससे गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (GERD) से पीड़ित लोगों में समस्या और बढ़ सकती है। इसलिए ऐसी समस्या वाले लोगों को ज़्यादा लहसुन नहीं खाना चाहिए।

दस्त: ज़्यादा लहसुन खाने से दस्त भी हो सकते हैं। आमतौर पर लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक में रेचक का असर होता है। यानी इसे ज़्यादा खाने से दस्त की समस्या हो सकती है। खासकर संवेदनशील लोगों को यह समस्या होने का खतरा ज़्यादा होता है।

खाली पेट किन्हें नहीं खाना चाहिए लहसुन?

बहुत से लोग जानते हैं कि खाली पेट लहसुन खाने से कई फायदे होते हैं। ऐसे कई लोग हैं जो इसे खाते भी हैं। लेकिन अगर आपको खाली पेट लहसुन खाने के बाद कभी भी पाचन संबंधी परेशानी महसूस होती है, तो इसे खाली पेट खाना पूरी तरह बंद कर दें। साथ ही, सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स जैसी GERD की समस्या वाले लोगों को भी इसे खाली पेट नहीं खाना चाहिए। क्योंकि इससे समस्या और बढ़ सकती है।

लहसुन खून पतला करने वाली दवा की तरह काम करता है। इसलिए अगर आप ब्लड थिनर ले रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही इसे खाएं। साथ ही, जिन्हें आसानी से पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं, उन्हें भी खाली पेट लहसुन नहीं खाना चाहिए।

कच्चा लहसुन खाने से कई समस्याएं हो सकती हैं। खासकर इससे आपको सिरदर्द भी हो सकता है, ऐसा स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है। यानी कच्चा लहसुन खाने के तुरंत बाद आपको सिरदर्द नहीं होगा। लेकिन थोड़ी देर बाद सिरदर्द हो सकता है। कई अध्ययनों के अनुसार, कच्चा लहसुन खाने से मस्तिष्क में सिरदर्द पैदा करने वाले न्यूरोपेप्टाइड्स रिलीज होते हैं।

कच्चा लहसुन खाने से योनि संक्रमण का खतरा भी होता है। महिलाओं को अपने योनि स्वास्थ्य का विशेष ध्यान रखना चाहिए। अगर आपको पहले से ही योनि संक्रमण है, तो लहसुन खाना बंद कर दें। क्योंकि यह योनि के संवेदनशील ऊतकों में जलन पैदा कर सकता है। साथ ही, यह यीस्ट इन्फेक्शन को भी बढ़ा सकता है। कई अध्ययनों के अनुसार, ज़्यादा कच्ची लहसुन की कलियां खाने से सीने में जलन और उल्टी हो सकती है। इसलिए लहसुन की कलियों को कभी भी ज़्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

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