अंबानी परिवार हर दिन होल्सटिन-फ्रेशियन नस्ल की गाय का दूध पीता है। ये प्रीमियम मिल्क खासतौर पर पुणे के पास मंचर में स्थित भाग्यलक्ष्मी डेयरी फार्म से आता है।
भाग्यलक्ष्मी डेयर 35 एकड़ में फैली है, जहां 3000 से ज्यादा होल्सटिन-फ्रेशियन नस्ल की गाय मौजूद हैं। ये गायें न्यूट्रिशंस से भरपूर हाई क्वालिटी का दूध देने के लिए जानी जाती हैं।
होल्सटिन-फ्रेशियन गायें केरल से मंगाए गए रबर-कोटेड गद्दों पर सोती हैं। इस एक गद्दे की कीमत 7000 रुपए है। इन्हें खासतौर पर गायों के लिए आरामदायक और वॉटर-रेजिस्टेंट बनाया गया है।
भाग्यलक्ष्मी डेयरी में गायों को शांत और कम्फर्ट महसूस हो, इसके लिए दिनभर यहां मधुर संगीत बजाया जाता है।
गर्मी के मौसम में गायों को ठंडा और आरामदायक रखने के लिए फार्म में एयर कंडीशन (AC) भी लगाए गए हैं।
डेयरी की गायें साफ और उच्च गुणवत्ता वाला पानी पिएं, इसके लिए यहां RO लगाए गए हैं। बता दें कि यहां हर एक गाय की रेगुलर जांच होती है। बीमार गाय को तुरंत अलग करते हैं।
डेयरी में दूध निकालने के लिए मॉर्डर्न और हाइजीनिक टेक्नीक का इस्तेमाल किया जाता है। यहां दूध निकालने से लेकर उसकी पैकिंग और बॉटलिंग तक सभी काम ऑटोमैटिक तरीके से होता है।
सबसे पहले दूध पाइप से साइलोज में जाता है। इसके बाद पॉश्चुराइज्ड होकर बोतल में पैक किया जाता है। यहां दूध निकालने से पहले हर 1 गाय का टेस्ट किया जाता है।
भाग्यलक्ष्मी डेयरी के मालिक देवेंद्र शाह ने सबसे पहले 175 ग्राहकों के साथ 'प्राइड ऑफ काउ' ब्रांड लॉन्च किया था।
इस दूध की कीमत मुंबई, पुणे और सूरत में 99 रुपये प्रति लीटर और दिल्ली में 120 रुपये प्रति लीटर है।