इफ्तार से पहले तैयार होगी मजेदार फिरनी, ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी!
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इफ्तार से पहले तैयार होगी मजेदार फिरनी, ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी!

सामग्री:
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सामग्री:

  • 1/2 कप चावल का आटा (या भिगोकर पिसा हुआ बासमती चावल)
  • 1 लीटर फुल क्रीम दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 4-5 इलायची (पिसी हुई)
  • 10-12 बादाम और पिस्ता (कटे हुए)
  • 1/2 tsp केसर 
  • 1 tbsp गुलाब जल
Image credits: Freepik
1. दूध उबालें:
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1. दूध उबालें:

एक गहरे पैन में दूध को मध्यम आंच पर उबालने के लिए रखें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि तली में न लगे।

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2. चावल का मिश्रण डालें:
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2. चावल का मिश्रण डालें:

  • एक कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध और चावल का आटा मिलाकर पतला पेस्ट बना लें।
  • जब दूध उबलने लगे, तब धीरे-धीरे इस पेस्ट को दूध में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
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3. मीठा और फ्लेवरिंग डालें:

  • इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
  • जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें।
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4. ठंडा करें और गार्निश करें:

  • फिरनी को गुलाब जल मिलाकर मिक्स करें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • इसे कटे हुए बादाम, पिस्ता और केसर से गार्निश करें।
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5. ठंडी सर्व करें:

  • इसे फ्रिज में 1-2 घंटे ठंडा करें और फिर इफ्तार में ठंडी-ठंडी फिरनी का आनंद लें!
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