सूरजमुखी का फूल दुनिया के कुछ सबसे सुंदर फूलों में से एक है। सूरजमुखी के फूलों का खूबसूरती में कोई मुकाबला ही नहीं है।
इस फूल के नाम से ही एक सवाल उठता है कि आखिर ये सूरजमुखी यानि सूर्य की ओर मुंह क्यों किए रहता है?
जी हां, सूरजमुखी के फूलों की सबसे बड़ी खासियत ये होती है कि ये हमेशा उसी तरफ मुंह किए रहते हैं, जिस तरफ सूरज जाता है।
दुनिया का ये अकेला फूल है जो पूरे दिन में कई बार अपनी दिशा बदलता है। दिन की शुरुआत में ये पूर्व दिशा की ओर रहता है और दिन का अंत होने पर ये पश्चिम दिशा में पहुंच जाता है।
सूरजमुखी के फूल का कनेक्शन सूर्य से बेहद गहरा है। सूरजमुखी के फूल का मुंह रात को फिर पूर्व दिशा में हो जाता है और ये सूरज के उगने का इंतजार करते हैं।
सूरजमुखी के ऐसा करने के पीछे वजह हेलिओ ट्रॉपिज्म है। इंसानों की तरह ही फूलों के भीतर भी एक बायोलॉजिकल क्लॉक होता है।
ये बायोलॉजिकल क्लॉक, सूर्य की किरणों को डिटेक्ट कर लेती है और फूल को उसी तरफ मुड़ने के लिए प्रेरित करते हैं। दिन भर सूरज के साथ घूमते हैं और रात को सुबह का इंतजार करते हैं।