उत्तराखंड की पहाड़ियों में एक खास स्वादिष्ट सूप है, जिसे थुपका कहा जाता है। यह तिब्बती और नेपाली संस्कृति का हिस्सा है और यहां के स्थानीय लोग इसे सर्दियों में बड़े चाव से खाते हैं।
यह खास सूप न केवल स्वाद में अद्भुत होता है, बल्कि ठंड में शरीर को गर्मी और ताजगी का अहसास भी देता है। अब यह पर्यटकों के बीच भी बहुत पॉपुलर हो चुका है।
थुपका बनाने में नूडल्स, सूप बेस, मसाले और कभी-कभी सब्जियां या मांस भी डाले जाते हैं। मसालेदार और हल्की सूप इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
इसके ताजे मसाले, सूप की हल्की खुशबू और गर्माहट आपको सर्दियों में एक अलग ही अनुभव देती है। यह एक शानदार comfort food है, जो आपको सर्दी में तरोताजा करता है।
थुपका सिर्फ एक स्वादिष्ट सूप नहीं है, बल्कि यह उत्तराखंड की पारंपरिक संस्कृति का एक हिस्सा भी है। यहां के स्थानीय ढ़ाबों और रेस्टोरेंट्स में यह विशेष रूप से परोसा जाता है।
अगर आप उत्तराखंड में सफ़र कर रहे हैं, तो थुपका का स्वाद लेना न भूलें। यह न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपको स्थानीय संस्कृति से भी जोड़ेगा।