नारियल की बर्फी होती है बेहद स्वादिष्ट, जानें इसकी रेसिपी
सार
आजकल बाजार में मिलने वाली मिठाइयों की शुद्धता की कोई गारंटी नहीं होती। ऐसे में, आप चाहें तो घर पर ही मिठाई बना सकते हैं।
फूड डेस्क। आजकल बाजार में मिलने वाली मिठाइयों की शुद्धता की कोई गारंटी नहीं होती। ऐसे में, आप चाहें तो घर पर ही मिठाई बना सकते हैं। नारियल की बर्फी बनाना बेहद आसान है। यह टेस्टी भी काफी होती है और इससे कोई नुकसान भी नहीं होता। जानें इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 4-5 कप कद्दूकश किया नारियल
- 4 कप चाशनी
- दो बड़ा चम्मच खोया
- थोड़े बादाम बारीक कटे
- थोड़ा पिस्ता बारीक कटा
- एक बड़ा चम्मच घी
बनाने की विधि
सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को मिला कर आंच पर चढ़ा दें और उसे लगातार चलाते रहें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और चाशनी गाढ़ी हो जाए तो उसे आंच से उतार लें। इसके बाद एक कड़ाही में चाशनी में नारियल मिला कर उसे आंच पर चढ़ा दें और तब तक चलाते रहें, जब तक यह मिश्रण गाढ़ा होकर हलवा जैसा नहीं हो जाए। इसके बाद उसमें पिस्ता और बादाम मिला दें और कुछ ठंडा होने दें। इसके बाद एक ट्रे में घी लगा कर इस मिश्रण को उसमें फैला दें। फिर उसे मनचाहे आकार में बर्फी की तरह काट दें। जब यह पूरी तरह ठंडी हो जाए तो मेहमानों, फैमिली मेंबर्स और बच्चों को सर्व करें। यह बर्फी जल्दी खराब नहीं होगी।