Healthy Soup: इस बार सर्दियों में जरूर ट्राई करें लहसुन का टेस्टी सूप, जानें बनाने की विधि
Published : Nov 20, 2021, 05:12 PM IST
सार
गर्मा-गर्म सूप पीना हर किसी को पसंद होती है, वो भी खासकर सर्दियों के मौसम में। ऐसे में आप कभी टमाटर का सूप ट्राई करते हैं तो कभी मिक्स वेज का। लेकिन आज हम आपको लहसुन का टेस्टी सूप कैसे बनाया जाता है उसके बारे में बताएंगे।
नई दिल्ली। सूप का एक गर्म बॉउल सर्दियों में आपको काफी राहत पहुंचा देता है। क्योंकि इसके सेवन से आपको ठड़ी रातों में गर्मी का जो अहसास होने लगता है। ऐसा ही एक सूप है लहसून का सूप (Garlic soup) जिसको पीने से आपको फ्लू और इंफ्केशन से राहत मिल जाती है। इसलिए आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। एक तो ये काफी आसान से बनाना वहीं दूसरी ये पीने में भी काफी टेस्टी लगता है। चलिए जानते हैं इसको कैसे बनाया जाता है।
लहसून का सूप बनाने की सामग्री
इसके लिए आपको सिंपल तैयारी करनी होगी। जिसके जरिए आप इसका सूप तैयार कर सकते हैं।
- लहसून की कलियां
- अदरक
- गाजर
- मटर
- मक्का
- पत्ता गोभी
- टमाटर
- चिकन आप डालना चाहे तो
- कॉर्नफ्लोर
- बटर
- नमक
- काली मिर्च पाउडर
लहसून के सूप की विधि
- इसके लिए आपको सबसे पहले लहसून की कलियों को साफ करके मिक्सी में उसका मिश्रण बनाना है।
- उसके बाद आपके पास जो सारी सब्जियां हैं जैसे गाटर, टमाटर, मटर, पत्ता गोभी और चिकन इनको छोटे-छोटे पीस में चोप कर लेना है।
- चोपिग होने के बाद इन्हें बॉइल करने के लिए गैस पर चढ़ा दें।
- क्योंकि ये सारी चीजें बॉइल होने के बाद ही सूप में डाली जाएगी।
- वहीं दूसरी और सूप के पानी को गर्म करने के लिए गैस पर रख दें और उसे तबतक गर्म करें जबकत उसमें बॉइल ना आ जाए।
- जैसे ही उसमें एक बॉइल आ जाए उसमें डालें लहसून का पेस्ट, सब्जियां, चिकन, स्वादनुसार नमक, काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर।
- अब इसे पकने रख दें अगर आप चाहे तो एक्स्ट्रा हब्स भी एड कर सकते हैं।
- पकते समय इस बात का ध्यान रखें कि ये गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए। एक बार ये गाढ़ा हो जाएगा तो इसे उतार लें।
- एक अच्छा सा बाउल लें और उसमें सर्व करें गार्निशिंग के लिए आप धनिया पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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