Kitchen Tips: आलू की जगह डोसा में स्टफ करें ये 5 चीजें, सुपर हेल्दी और टेस्टी बनेगी डिश

फूड डेस्क : साउथ इंडियन (South Indian food) खाना सिर्फ साउथ इंडिया में ही नहीं बल्कि पूरे भारत और दुनिया में मशहूर है। यह स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि यह हल्का और जल्दी डाइजेस्ट होने वाला होता है। लेकिन हेल्दी कहा जाने वाला डोसा (Dosa) असल में अन हेल्दी होता है क्योंकि इसमें आलू की स्टफिंग की जाती है और आलू में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है और इससे वजन भी बढ़ाता है। ऐसे में अगर आप हेल्दी और टेस्टी डोसा बनाना चाहते हैं तो आलू की जगह इन 5 चीजों की स्टफिंग (dosa stuffings) आप डोसे में कर सकते हैं...

पनीर 
डोसे में आलू की जगह पनीर की स्टफिंग बहुत टेस्टी लगती है। यह आलू की जगह एक हेल्दी अल्टरनेटर है। इसके लिए आप डोसे में कच्चा पनीर या पनीर को आलू की तरह ही फ्राई करके इसका इस्तेमाल डोसा स्टफिंग के रूप में कर सकते हैं।

सोया 
प्रोटीन से भरा हुआ सोया हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका इस्तेमाल आप डोसे में स्टाफिंग के रूप में भी कर सकते हैं। इसके लिए आप सोया ग्रेन्यूल्स या इसके छोटे-छोटे पीस को थोड़ी देर के लिए पानी में गला कर रख दें। फिर इसे प्याज, अदरक लहसुन के साथ फ्राई लें। फिर इसको स्टफिंग के रूप में डोसे में इस्तेमाल करें। फिर देखें आपका हेल्दी और टेस्टी डोसा कैसा बनता है।

अंडा 
अगर आप अंडा खाना पसंद करते हैं तो आप एक डोसा बना सकते हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और प्रोटीन पैक होता है। इसके लिए आप अंडे की भुर्जी को डोसे में स्टाफ कर सकते हैं या फिर डोसे की एक लेयर के ऊपर एक आमलेट की लेयर लगाकर डबल लेयर डोसा बना सकते हैं।

पिज़्ज़ा टॉपिंग 
बच्चों से लेकर बड़ों तक को पिज़्ज़ा खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन इसमें अनहेल्दी मैदा का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में आप डोसे के ऊपर पिज्जा में इस्तेमाल होने वाली टॉपिंग जैसे पिज़्ज़ा सॉस, सब्जियां जैसे- शिमला मिर्च, कॉर्न, प्याज, टमाटर इत्यादि डालकर ऊपर से चीज ग्रेट करके एक टेस्टी पिज़्ज़ा डोसा बना सकते हैं।

नूडल्स डोसा 
अगर आपके घर में रात के कुछ नूडल्स बच गए हैं और यह अगले दिन इसे कोई खा नहीं रहा है, तो आप इससे नूडल्स डोसा बना सकते हैं। सुनने में ये थोड़ा अजीब जरूर लगेगा लेकिन यह डोसा बेहद ही टेस्टी होता है। इसके लिए पहले डोसा बैटर को तवे पर डालें। फिर इसके बाद थोड़े से नूडल्स, कच्चा प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी ये सारी चीजें डालें और इसका रोल बनाकर खाएं और बच्चों को भी खिलाएं। 

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