ना मिलावटी मावा- ना गिट्स, बस इस तरह पारले जी बिस्किट से बनाएं बाजार जैसे गुलाब जामुन
फूड डेस्क : पूरे देश में 4 नवंबर को दीपावली (Diwali 2020) का त्योहार मनाया जाएगा। इससे पहले ही बाजारों की रौनक बढ़ गई है। घरों में भी साफ-सफाई से लेकर अच्छे-अच्छे पकवान बनना शुरू हो गए हैं। दिवाली के लिए अक्सर लोग बाहर से महंगी-महंगी मिठाई लेकर आते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए एक ऐसी डिश लेकर कर आए हैं, जिसे आप घर में रखे बिस्किट के पैकेट से बना सकते है और इसका स्वाद भी लाजवाब होगा। जी हां, हम बात कर रहे हैं गुलाब जामुन (Gulab Jamun) की, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के फेवरेट होते हैं पर इन गुलाब जामुन को घर पर बनाने के लिए ना ही आपको मिलावटी मावे की जरूरत होगी और ना ही महंगे गिट्से के पैकेट की। बस घर में रखे पारलेजी बिस्किट (biscuit gulab jamun) के पैकेट से इसे बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 पैकेट पारलेजी बिस्किट
2 बड़े चम्मच या स्वाद अनुसार दूध
2 छोटे चम्मच मैदा
2 छोटे चम्मच मिल्क पाउडर
1/2 कप चीनी
आवश्यकतानुसार घी तलने के लिए
1/2 कप पानी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 छोटा चम्मच बादाम बारीक कटे हुए (सजावट के लिए)
)
बिस्किट से गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले हमें चाशनी बनानी होगी। इसके लिए एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबाल आने दें। इसे तब तक पकाएं, जब तक चाशनी चिपचिपी न हो जाए और एक पतला सा तार इससे बनने लगे। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और अलग रख दें।