आज ही बनाएं स्वादिष्ट और जायकेदार 'हरी रोटी', मांग-मांग कर खाएंगे तीखा खाने के शौकीन लोग

फूड डेस्क.  सर्दियां और इन दिनों में लोगों को गर्मागर्म कुछ न कुछ नई डिशेज खाने का मन करता है। न सिर्फ गर्मागर्म पकौड़े-चाय समोसे बल्कि लोग इन दिनों डिनर और लंच में भी वैरायटी चाहते हैं। तो अगर आपके किचन में कुछ नया करने न रहा तो हरी रोटी आजमा सकते हैं। क्या हुआ चौंक गए कि ये हरी रोटी क्या है? दरअसल आज तक आपने रोटी के कई नाम सुने होंगे जैसे रुमाली रोटी, नान रोटी, मिस्सी रोटी और खमीर रोटी। इनका आप स्वाद ले चुके होंगे लेकिन हरी रोटी अपने आप में नई चीज है। ये इतनी स्वादिष्ट और जायकेदार होती है कि लोगों को देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। खासतौर पर तीखा खाने के शौकीन लोग खुद को रोक नहीं पाएंगे। यहां हम आपको हरी रोटी के बारे में उसकी सामग्री से लेकर उसे बनाने की रेसिपी तक बता रहे हैं।   

हरी रोटी दरअसल तीखी हरी मिर्च की रोटी है जिसे क्रिएटिव रूप देकर बनाया जाता है।  आइए जानते हैं इसमें डलने वाले सभी जरूरी सामान के बारे में।  (Demo Pic)

हरी रोटी बनाने की सामग्री (hari Roti making Ingridents)

2-3 लोगों के लिए 

1 कप आटा
1/2 कप बेसन
1/2 टी स्पून अजवायन
1 टी स्पून कसूरी मेथी
2 टेबल स्पून तेल
चुटकी भर नमक
2 टेबल स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
1 टेबल स्पून देसी घी

रेसिपी (Hari roti cooking recipe)

सबसे पहले आप आटा लें ये मल्टी ग्रेन हो या साधा गेहूं का आटा। पसंद के अनुसार ले सकते हैं। आटे में बेसन, अजवायन, कसूरी मेथी, तेल और चुटकी भर नमक डालकर अच्छे से मिला लें और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मुलायम गूथ लें। 

आटे के डोह के एक थाली में रख लें। अब इस मिक्स्ड आटे से एक-एक मोटी लोई लेकर और उसे रोटी के आकार में बेलकर रख लें। 

हरी रोटी बनाने के लिए बेली हुई रोटी या पराठें शेप के ऊपर से कटी हुई हरी मिर्च लगा दें। 

तवा गरम करें और उस पर हरी रोटी को डालकर सेक लें। इसे धीमी आंच पर सेंके ताकि मिर्च जलें नहीं।

लीजिए हमारी हरी मिर्च की रोटी तैयार हैं। 

हरी रोटी में बटर या देसी घी लगाकर आलू की सब्जी या कोई अन्य सब्जी के साथ सर्व करें। इस स्वादिष्ट रोटी का स्वाद सर्दियों में और बढ़ जाएगा।  (Demo Pic)