आम पंडितों से अलग होता है कश्मीरी पंडितों का भोजन, खाने में शामिल होती है ये लाजवाब डिशेज
फूड डेस्क: बॉलीवुड फिल्म 'द कश्मीर फाइल्स' (The Kashmir Files) से एक बार फिर कश्मीरी पंडितों के पलायन का मुद्दा चर्चा में है। फिल्म को लोग खूब पसंद कर रहे हैं। फिल्म में 1990 में हुए कश्मीरी पंडितों के नरसंहार और उसके बाद पलायन के दर्द को दिखाया गया है। इसी कड़ी में हम आपको बताते हैं, कश्मीरी पंडितों (Kashmiri Pandit Cuisine) की लाइफस्टाइल और उनकी भोजन शैली कैसी होती है। अधिकांश कश्मीरी पंडितों के मेन्यू में कबरगा, कोफ्ता, मेथी चमन (पनीर), रोगन जोश, मीठी अरहर दाल, दम आलू और एक खट्टी तरकारी, और सादा उबला चावल शामिल होता है, लेकिन इसका स्वाद काफी अलग होता है। आए जानते हैं, कितना अलग होता है कश्मीरी पंडितों का खानपान...
)
कश्मीरी पंडित जम्मू और कश्मीर राज्य के सबसे पुराने निवासी हैं। हालांकि, अब ये कश्मीरी पंडित पूरे देश में रहते हैं। इन कश्मीरी हिंदुओं की अपनी विशिष्ट जातीय संस्कृति है। यह उनकी जीवन शैली और भोजन को परिभाषित करता है।