ऐसे करें असली और नकली गुड़ की पहचान, थोड़ी सी लापरवाही से सेहत पर पड़ सकता है खतरनाक असर
फूड डेस्क : सर्दी के दिनों में बाजार में मिलने वाला गुड़ (jaggery) सभी को पसंद होता है। शक्कर की जगह कई लोग ठंड के दिनों में इसका इस्तेमाल करते हैं। स्वाद के साथ-साथ गुड़ आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। लेकिन आजकल बाजारों में लोगों ने पैसा कमाने के चक्कर में नकली गुड़ बनाने का काम शुरू कर दिया है, जो आपकी सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है। इसे खाने से आपके शरीर को काफी नुकसान हो सकता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं असली और नकली गुड़ की पहचान करने का तरीका। इस तरीके से आप पता लगे सकते हैं कि आपके घर में रखा गुड़ असली है या नकली (jaggery is pure or not)।
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गुड़ एक सुपर फूड है। यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। इसमें कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, पोटैशियम, जिंक, प्रोटीन, विटामिन बी आदि पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसकी तासीर गरम मानी जाती है, इसलिए ठंड के दिनों में इसका सेवन करना चाहिए।