भंडारे में ऐसे बनाया जाता है बूंदी रायता, छिपकर दही में डाल देते हैं ये 1 सीक्रेट मसाला

फूड डेस्क: दही सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। ये पेट को ठंडा रखता है और पाचन की प्रक्रिया को भी दुरुस्त करता है। दही से बनने वाला रायता काफी टेस्टी होता है। साथ ही इसे बनाना काफी आसान होता है। लेकिन अगर आपने कभी भंडारे में खाया होगा, तो आपने वहां रायते का स्वाद भी लिया होगा। घर पर बने रायते और भंडारे के रायते में काफी अंतर होता है। मात्र 1 मसाले के डालने भर से रायते का स्वाद पूरा बदल जाता है। आइये आपको बताते हैं कैसे भंडारे में बनाया जाता है बूंदी का रायता। इसके लिए आपको चाहिए...  एक कप बूंदी 2 कप दही एक छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक

भंडारा स्टाइल में बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही लीजिये। 

इस अच्छे से फेंट लीजिये। दही को ना ज्यादा गाढ़ा रखना है ना ही ज्यादा पतला करना है। 

अब इस दही में बूंदी डाल दीजिये। साथ ही दही में लाल मिर्च और नमक मिला दें। 

अब आता है सीक्रेट मसाला डालने का समय। तवे पर जीरा डालकर उसे भून लें। 

भुने हुए जीरे को हाथ से ही मसलने पर वो पाउडर बन जाएगा। अब इसे तैयार दही में मिला दीजिये। 

अब इस पूरे मिश्रण को अच्छे से फेंट लें। सर्व करने से पहले रायते को पंद्रह मिनट के लिए रख दें। ताकि बूंदी सॉफ्ट हो जाए। 

लीजिये तैयार है बूंदी का रायता। एक मसाला और इसका स्वाद आपके जीभ से नहीं उतरेगा।