अब बाजार के नकली पनीर से नहीं होगी आपकी सेहत खराब, सिर्फ 1 ली. दूध से 5 मिनट में घर पर बनाएं रुई सा सॉफ्ट पनीर
फूड डेस्क: आजकल हम देखते है कि कई बार बाजार से लाया गया पनीर (paneer) रबड़ की तरह खीचता है, ये नकली पनीर होने की एक निशानी है। ऐसे में आप अपनी सेहत के साथ बिलकुल भी खिलवाड़ मत कीजिएगा। बाजार से रबड़ जैसा पनीर लाने वजह आप घर पर ही रुई से भी सॉफ्ट पनीर बना सकते हैं। अक्सर लोगों का सवाल होता है कि घर पर पनीर बनाते समय वह ठीक से नहीं बनता। कभी खटाई डालने की वजह से वह खट्टा हो जाता है, तो कभी बाजार जैसा मलाईदार नहीं बनता, तो चलिए आज हम आपकी सारी परेशानी दूर कर देते हैं और आपको बताते है 1 लीटर दूध से कैसे आप सॉफ्ट पनीर (cottage cheese) बना सकते हैं।
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इंडियन खाने में पनीर एक ऐसा सुपर फूड है। 40 ग्राम लो फैट कॉटेज चीज या पनीर में प्रोटीन 7.54 ग्राम प्रोटीन, फैट 5.88 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 4.96 ग्राम, फोलेट्स 37.32 माइक्रोग्राम और कैल्शियम 190.4 मिलीग्राम होता है। लेकिन ये सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाते है, अगर हम बाजार ने नकली पनीर खाते है।