गिलास में डाला दूध असली है या नकली? बिना चखे इस तरह कर सकते हैं 'जहर' की पहचान

भारत में दूध का काफी इस्तेमाल किया जाता है। यहां सादा दूध पीने से लेकर इसका यूज चाय में किया जाता है। लेकिन कुछ लोग फायदा उठाने के लिए नकली दूध बेचते हैं। इस दूध को पीना स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक होता है। लेकिन कुछ तरीकों से पता लगाया जा सकता है कि दूध असली है या नकली?

दूध पहचान का सबसे पहला तरीका काफी आसान है। दूध की कुछ बूंदें लेकर किसी पत्थर या चिकनी लकड़ी पर गिराएं। अगर दूध नीचे की तरफ बहे और उसपर सफ़ेद धार का निशान बने तो समझें कि दूध असली है।  
 

कई बार दूध में डिटर्जेंट भी मिला दिया जाता है। इसका  पता लगाने के लिए दूध को टेस्ट ट्यूब में डालें और इसे जोर-जोर से हिलाएं। अगर उसमें झाग बना तो समझें कि दूध में डिटर्जेंट मिला है।  
 

दूध को यूज करने से पहले थोड़ी देर के लिए स्टोर कर लें। अगर असली दूध है तो वो अपना रंग नहीं बदलेगा। अगर दूध नकली है तो वो पीला दिखने लगेगा। 

दूध की पहचान हाथों के बीच रगड़कर भी की जा सकती है। अगर दूध असली है तो उसे हाथ में रगड़ने से वो चिकना नहीं लगेगा। वहीं नकली दूध को रगड़ने से डिटर्जेंट सी चिकनाहट होगी। 

दूध को उबाल कर भी चेक कर  सकते हैं। अगर दूध असली है तो उबालने के बाद उसका रंग नहीं बदलेगा। जबकि नकली दूध उबल कर पीला हो जाएगा। 

दूध की गंध से भी उसकी शुद्धता का पता चल जाएगा। अगर दूध असली है तो उससे कोई गंध नहीं आएगी। जबकि नकली दूध से साबुन की खुशबू आएगी।   

वहीँ सबसे आखिर में दूध का टेस्ट भी है। अगर दूध असली है तो उसमें मिठास रहेगी वहीं नकली है तो उसमें कड़वापन रहेगा।