Kitchen Tips: बिना कड़ाही के सिर्फ 1 बूंद तेल में इस तरह बनाएं कचौड़ी, बाजार का अनहेल्दी स्नैक हो जाएगा फेल
फूड डेस्क : ठंड (winter) के दिनों में कचौड़ी खाने का मजा कुछ और ही होता है। लेकिन बाजार की अनहेल्दी कचौड़ी (Kachori) खाकर कोई भी अपनी सेहत के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता है। एक तो कचौड़ी वैसे ही मैदा की बनी होती है। उसके ऊपर से इसे ढेर सारे तेल में तला जाता है। ऐसे में अगर आप कम तेल में कचौड़ी बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको बताते हैं, सिर्फ 1 बूंद तेल में बनी हेल्दी और टेस्टी कचौड़ी। अब आप सोच रहे होंगे कि एक बूंद तेल में कचौड़ी कैसे तली जा सकती ह। हम आपको बता दें इस कचौड़ी को बनाने के लिए आपको अप्पे के सांचे की जरूरत है। तो चलिए आपको बताते हैं कम तेल के बनने वाली कचैड़ी की रेसिपी से बनाने के लिए आपको चाहिए-
250 ग्राम मैदा
2 उबले आलू
2 प्याज बारीक कटा हुआ
डेढ़ बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ)
1 बड़ा चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती
1 छोटा चम्मच साबुत धनिया
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
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आज हम अप्पे के सांचे में आलू-प्याज की राजस्थानी कचौड़ी बना रहे हैं। इसके लिए सबसे पहले आप आलू को उबाल लें। फिर इसे मैश कर लें।