आम नहीं ये है कश्मीर की स्पेशल पूरी, ये खास मसाले बनाते हैं इसे सुपर टेस्टी
फूड डेस्क : भारत एक ऐसा देश है जहां हमें हर जगह खाने की अलग वैराइटी मिलती है। भारतीय खाने की एक खास बात यह भी कि आपको यहां एक सामग्री से बनें कई तरह के व्यंजन मिल जाते हैं। लगभग हर घर में पूरी बनाई जाती है, लेकिन आज हम जिस पूरी की रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं, वो कश्मीर की स्पेशल पूरी (Kashmiri Puri) है। उत्तर भारत में स्थित कश्मीर जितना खूबसूरत है, उतना ही स्वादिष्ट यहां का खाना भी है। अधिकतर लोग सोचते हैं, कि यहां पर सिर्फ नॉनवेज ही अच्छा बनाया जाता है। लेकिन यहां की स्पेशल पूरी का स्वाद अगर आपने एक बार चख लिया, तो आप सालों इसका स्वाद नहीं भूल पाएंगे। आज हम आपको बताते हैं, इस पूरी को बनाने की रेसिपी..
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कश्मीरी पूरी बनाने के लिए आप 1 कप गेहूं का आटा, 1-1 टेबलस्पून मैदा और मिल्क पाउडर, 2 कप दही, 1 टेबलस्पून सौंफ (भुना व दरदरा पिसा हुआ), 1/4 कप गरम दूध, 1-1 टीस्पून ड्राई यीस्ट और खसखस, 2 टीस्पून शक्कर, थोड़े-से केसर के लच्छे, नमक स्वादानुसार और तलने के लिए घी लें।