ना भिगोने- ना पीसने की झंझट, इस तरह पोहे से 15 मिनट में बनाएं ये शानदार साउथ इंडियन डिश
फूड डेस्क : साउथ इंडियन (South Indian) खाने का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। यह ना सिर्फ खाने में बहुत स्वादिष्ट होता हैं, बल्कि सेहत के हिसाब से भी बहुत फायदेमंद है। लेकिन घर पर साउथ इंडियन खाना बनाना काफी मुश्किल होता है, क्योंकि इसके लिए पहले दाल चावल को रात भर भिगोना पड़ता है, फिर पीसना और खमीर लाना पड़ता है, पर आज हम आपको बताते हैं साउथ इंडिया की सबसे फेमस देश मेदू वड़ा को झटपट बनाने की रेसिपी। जी हां, इसे बनाने के लिए आपको ना चावल भिगोने की जरूरत पड़ेगी और ना ही पीसने की। बस झटपट आप घर में मौजूद पोहे से इसे बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 कप पोहा
2 कप दही
2 कटी हुई हरी मिर्च
एक मुट्ठी कटा हरा धनिया
5-6 करी पत्ता
एक चुटकी हिंग
1/2 टी-स्पून जीरा
1/2 टी-स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
नमक स्वादानुसार
1 टेबल-स्पून चावल पाउडर/सूजी (ऑप्शनल)
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इंस्टेंट मेदू वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक कटोरे में निकालिए। इसको अच्छे से धोने के बाद इसका सार पारी निकाल दीजिए और कुछ देर के लिये इसे ऐसे ही रहने दीजिए।