क्या आपने कभी खाया है मूंगफली का पनीर? आज ही करें ट्राई, दूध वाले से कई गुना है हेल्दी
फूड डेस्क : आजकल अधिकतर लोग भी वीगेन फूड (Vegan food) खाना पेफ्रर करते हैं. जिसमें सिर्फ अंडे, मांस, मछली ही नहीं बल्कि जानवरों से मिलने वाली हर चीज को छोड़ दिया जाता है. इसमें दूध भी शामिल होता है. ऐसे में दूध के अल्टरनेटर क्या हो सकते हैं यह बड़ा सवाल है? आमतौर पनीर दूध से ही बनाया जाता है या सोया पनीर इन दिनों मार्केट में अवेलेबल होता है। लेकिन जब वीगेन पनीर की बात हो तो इसका हेल्दी वर्जन क्या हो सकता है? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं मूंगफली से पनीर (peanut paneer) बनाने की रेसिपी, जो दूध वाले पनीर को फेल कर देगा। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 कप कच्ची मूंगफली
1 मलमल का कपड़ा
1 छलनी
2 बड़े चम्मच नींबू का रस या विनेगर
2 बड़े चम्मच पानी
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मूंगफली से पनीर बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को रात भर या 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर इसे छलनी में डाल कर धो लीजिए। (यदि आप चाहें तो मूंगफली को छिलका उतार सकते हैं या इस स्टेप को आप छोड़ भी सकते है)