क्या आप भी कचड़ा समझकर फेंक देते हैं आलू के छिलके ? इसमें छुपे होते है सेहत के राज, जानें कैसे करें इस्तेमाल
फूड डेस्क: जिस तरह से आम को फलों में राजा कहते हैं। ठीक उसी तरह सब्जी का किंग किसी को कहा जाए, तो वह आलू ही होगा। दुनिया के लगभग हर देश में आलू खाया जाता है। बच्चों से लेकर बड़े तक को आलू बेहद पसंद होता है। आलू की सब्जी से लेकर इसके पराठे- पकौड़े यहां तक की हलवा भी बनाया जाता है। इतनी ज्यादा मात्रा में आलू इस्तेमाल होने के बाद हम इसके छिलकों को फेंक देते है। लेकिन क्या आप जानते हैं, सेहत के लिहाज से ये छिलके बेहद फायदेमंद होते हैं। आप सोच रहे होंगे कि आलू के छिलकों को कैसे खाया जा सकता है, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, आलू के छिलकों (Potato Peels) के गुण और इससे बनने वाली सुपर टेस्टी डिशेज के बारे में...
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सुपर फूड है आलू के छिलके
सबसे पहले आपको बता दें कि आलू के छिलके में काफी मात्रा में आयरन होता है। इसमें कार्ब और स्टार्च भी मौजूद होता है। इसके अलावा आलू के छिलके में भरपूर मात्रा में विटामिन बी3 पाया जाता है, जो हमें ताकत देता है।