अब लौकी का नाम सुनकर कोई भी नहीं बनाएगा अपना मुंह, इस तरह इससे बनाएं सुपर हेल्दी और टेस्टी बर्फी
फूड डेस्क : लौकी (bottle gourd) का नाम सुनते ही अक्सर लोग मुंह बना लेते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक को लौकी का स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं आता है। जब भी किचन में लौकी बनती है, तो या तो बाहर से खाना ऑर्डर कर दिया जाता है या फिर मन मारकर इसे खाना पड़ता है। लेकिन अब लौकी को खाने के लिए आपको मुंह बनाने की या मन मारकर खाने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि आज हम आपको बताते हैं इस सब्जी से बनने वाली सुपर टेस्टी और हेल्दी बर्फी के बारे में। जी हां, लॉकी की बर्फी (Lauki ki barfi)। सुनने में थोड़ा अजीब जरूर लग सकता है पर ये बर्फी स्वाद में कमाल होने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है इसे बनाने के लिए हमें चाहिए-
2 छोटी लड़की
एक ग्लास दूध
आधा कब शक्कर
2 चम्मच घी
1 टेबलस्पून का काजू-बादम (कटे हुए)
200 ग्राम पनीर
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स्टेप-1
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको लौकी को छीलकर इसके बीज निकाल लें। बीज निकालने के बाद, उन्हें एक कटोरे में कद्दूकस कर लें और सब्जी को अच्छे से निचोड़ कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें।